Cereais e leguminosas
Ervilha seca
A ervilha seca é uma leguminosa vendida partida ou inteira, seca para conservação. É comumente cozida em sopas cremosas de ervilha, purês e mingaus, ou adicionada a guisados.
364 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
364 kcal
| Proteínas | 23,1 g |
|---|---|
| Gorduras | 3,9 g |
| Carboidratos | 61,6 g |
| Fibra | 22,2 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto cru (segundo o USDA FDC).
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 165,6 g
- copo de 250 ml 207 g
- colher de sopa (15 ml) 12,4 g
- colher de chá (5 ml) 4,1 g
- frasco de 0,5 l 414 g
Bom saber: Ervilha seca
A ervilha seca é uma leguminosa, não um cereal — e isso muda tudo na panela. É vendida pelada ou partida ao meio, e é essa casca retirada que decide o resultado. Sem casca, a ervilha cozinha mais depressa e desfaz-se com facilidade, porque a água entra diretamente no interior do grão. É assim que se faz uma sopa grossa, puré ou aquele creme espesso que serve de base a muitos pratos com carne estufada.
Escolhe a ervilha pela cor: deve ser amarela ou de um verde vivo, nunca baça ou acinzentada. Cheira-a também — se tiver cheiro a mofo ou a pó, deixa-a no saco. Grãos com manchas escuras ou desfeitos em pó no fundo do saco já perderam qualidade.
Algumas pessoas dizem que a ervilha seca é um cereal, como o arroz ou o trigo. Não é! É uma leguminosa, da mesma família do feijão e da lentilha. Esse engano leva muita gente a cozê-la como se fosse arroz, com pouca água e pouco tempo — e o resultado é um grão duro, que nunca chega a desfazer-se na sopa.
Perguntas e respostas
Ervilha seca — copo de 200 ml: quanto pesa?
Ervilha seca — copo de 200 ml: cerca de 165,6 g.
Ervilha seca — copo de 250 ml: quanto pesa?
Ervilha seca — copo de 250 ml: cerca de 207 g.
Ervilha seca — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Ervilha seca — colher de sopa (15 ml): cerca de 12,4 g.
Ervilha seca — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Ervilha seca — colher de chá (5 ml): cerca de 4,1 g.
Ervilha seca — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Ervilha seca — frasco de 0,5 l: cerca de 414 g.
