Cereais e leguminosas
Farinha de Milho
A farinha de milho é feita a partir de grãos de milho amarelo moídos. É usada para fazer papas de milho como a mamaliga, tortilhas e receitas sem glúten.
361 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
361 kcal
| Proteínas | 6,9 g |
|---|---|
| Gorduras | 3,9 g |
| Carboidratos | 76,8 g |
| Fibra | 7,3 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 99 g
- copo de 250 ml 123,8 g
- colher de sopa (15 ml) 7,4 g
- colher de chá (5 ml) 2,5 g
- frasco de 0,5 l 247,5 g
Bom saber: Farinha de Milho
A farinha de milho é feita do grão de milho amarelo moído, e é do próprio grão que vem essa cor que não engana ninguém. Pegue um punhado: tem de deslizar solta entre os dedos, nunca empelotar. Mexa a mamaliga na panela e você sente: ela engrossa devagar, em camadas, até o ponto em que a colher de pau fica de pé sozinha no meio da massa — é isso que se busca, e nada mais. Escolha pelo tom: amarelo-vivo, nunca acinzentado. Cheire também — tem de cheirar a milho fresco, nunca a mofo ou a ranço.
Agora o engano. Há quem diga: a farinha de milho substitui a farinha de trigo em qualquer receita, é só trocar. Não! Quem já tentou sabe: sove essa massa e ela não segura, não cresce, não vira pão de verdade. É essa crença que leva ao erro clássico: usar farinha de milho pura numa receita de pão e tirar do forno um tijolo, pesado e seco. Respeite o que ela é — guarde-a bem fechada, longe da umidade, e ela recompensa com sabor e textura próprios, sem precisar fingir ser outra coisa.
Perguntas e respostas
Farinha de milho — copo de 200 ml: quanto pesa?
Farinha de milho — copo de 200 ml: cerca de 99 g.
Farinha de milho — copo de 250 ml: quanto pesa?
Farinha de milho — copo de 250 ml: cerca de 123,8 g.
Farinha de milho — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Farinha de milho — colher de sopa (15 ml): cerca de 7,4 g.
Farinha de milho — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Farinha de milho — colher de chá (5 ml): cerca de 2,5 g.
Farinha de milho — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Farinha de milho — frasco de 0,5 l: cerca de 247,5 g.
