Cereais e leguminosas
Farinha de Rosca
A farinha de rosca é pão seco e triturado usado para empanar carne, peixe ou vegetais antes de fritar. Também é misturada em carne picada para bifes e almôndegas.
395 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
395 kcal
| Proteínas | 13,3 g |
|---|---|
| Gorduras | 5,3 g |
| Carboidratos | 72 g |
| Fibra | 4,5 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 91,2 g
- copo de 250 ml 114 g
- colher de sopa (15 ml) 6,8 g
- colher de chá (5 ml) 2,3 g
- frasco de 0,5 l 228 g
Bom saber: Farinha de Rosca
A farinha de rosca é pão, só que pão que já viveu uma vida e secou. Na frigideira, pão fresco faz barulho de fritura encharcada, farinha de rosca faz aquele chiado seco e rápido, e doura na hora. Pão úmido vira papa, farinha de rosca vira crosta. Simples assim.
Escolha pela cor e pelo cheiro. Deve ser clara ou dourado-clara, nunca escura demais, e o cheiro tem de ser de pão, nunca de mofo ou de ranço. Se não cheira a nada, já perdeu a graça. Ao esfregá-la entre os dedos, nota-se que a textura é seca, solta, sem grumos úmidos.
Tem gente que acha que farinha de rosca é só para empanar. Não! Toda cozinheira de mão cheia sabe que ela também entra na almôndega, misturada à carne moída, e segura o bolinho inteiro na frigideira sem deixá-lo desmanchar. Pão fresco amassado com líquido também funciona, e bem: deixa o bolinho macio por dentro. O erro é outro — jogar farinha de rosca sem medir a mão, e aí o bolinho sai seco, duro, sem graça nenhuma. Farinha de rosca não é recheio, é equilíbrio: pouca, na medida certa, é o que separa um bolinho macio de um pedaço de borracha.
Perguntas e respostas
Farinha de rosca — copo de 200 ml: quanto pesa?
Farinha de rosca — copo de 200 ml: cerca de 91,2 g.
Farinha de rosca — copo de 250 ml: quanto pesa?
Farinha de rosca — copo de 250 ml: cerca de 114 g.
Farinha de rosca — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Farinha de rosca — colher de sopa (15 ml): cerca de 6,8 g.
Farinha de rosca — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Farinha de rosca — colher de chá (5 ml): cerca de 2,3 g.
Farinha de rosca — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Farinha de rosca — frasco de 0,5 l: cerca de 228 g.
