Spannmål och baljväxter
Bovetemjöl
Bovetemjöl mals av bovetegryn. Det används till pannkakor, dumplings, bröd och bakverk, ofta blandat med vetemjöl.
335 kcal per 100 g
Näringsvärde per 100 g
335 kcal
| Protein | 12,6 g |
|---|---|
| Fett | 3,1 g |
| Kolhydrater | 70,6 g |
| Fiber | 10 g |
Källa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hur många gram är det i ett mått
Ungefärlig vikt för vanliga mått. Det exakta värdet beror på produkten och på hur hårt den packas.
- kopp 200 ml 101,4 g
- kopp 250 ml 126,8 g
- matsked (15 ml) 7,6 g
- tesked (5 ml) 2,5 g
- burk 0,5 l 253,5 g
Bra att veta: Bovetemjöl
Bovetemjöl kommer inte från ett sädesslag. Bovete är ingen gräsart, det är en pseudospannmål, släkt med rabarber och syra. Därför innehåller bovetemjöl inget gluten, och det är därför degen beter sig annorlunda. Du kan inte knåda fram ett luftigt, segt bröd av rent bovetemjöl – det finns inget nätverk som håller ihop gasen. Blanda det med vetemjöl om du vill ha volym, eller acceptera en tätare, mer kompakt kaka om du kör rent.
Välj mjölet efter doften. Friskt bovetemjöl luktar nötigt och lite grönt, nästan som gröt. Luktar det unket eller beskt, är det härsket – fettet i mjölet har oxiderat, och då hjälper ingen tillagning.
Färgen säger mindre än du tror. Vissa påstår att ljust mjöl alltid är finare och mörkt alltid är sämre. Nej! Känn på mjölet mellan fingrarna, lukta på det, smaka en nypa torrt – det säger mer än nyansen gör. Den missuppfattningen får folk att välja bort mörkt bovetemjöl i onödan, bara för att jaga en ljus kulör som i sig inte lovar någon kvalitet alls.
Frågor och svar
Hur mycket väger bovetemjöl: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: bovetemjöl väger ungefär 101,4 g.
Hur mycket väger bovetemjöl: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: bovetemjöl väger ungefär 126,8 g.
Hur mycket väger bovetemjöl: matsked (15 ml)?
Matsked (15 ml): bovetemjöl väger ungefär 7,6 g.
Hur mycket väger bovetemjöl: tesked (5 ml)?
Tesked (5 ml): bovetemjöl väger ungefär 2,5 g.
Hur mycket väger bovetemjöl: burk 0,5 l?
Burk 0,5 l: bovetemjöl väger ungefär 253,5 g.
