Obilniny a strukoviny
Bulgur
Bulgur je lámaná pšenica, ktorá sa pred drvením predvarí a vysuší. Používa sa na prílohy, šaláty ako tabbouleh a plnky do zeleniny.
342 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
342 kcal
| Bielkoviny | 12,3 g |
|---|---|
| Tuky | 1,3 g |
| Sacharidy | 75,9 g |
| Vláknina | 12,5 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 118,4 g
- hrnček 250 ml 148 g
- polievková lyžica (15 ml) 8,9 g
- čajová lyžička (5 ml) 3 g
- pohár 0,5 l 296 g
Dobré vedieť: Bulgur
Bulgur je pšeničná drť, ktorá sa pred spracovaním sparí a následne rozdrví na menšie kúsky rôznej hrubosti. Vďaka tomuto postupu sa z neho pripravujú rýchlo uvariteľné prílohy, šaláty typu tabuleh a plnky do zeleniny. Pri výbere je vhodné sledovať zrniečka: mali by byť rovnomerné, bez tmavých škvŕn a bez drobných škodcov a prachu na dne balenia. Kvalitný bulgur má jemnú, orieškovú vôňu bez zápachu plesne alebo starého tuku. Skladuje sa v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste, kde si pri izbovej teplote udrží kvalitu niekoľko mesiacov. Zvyčajne sa krátko varí alebo iba zaleje horúcou vodou a nechá napučať, pričom hrubší bulgur vyžaduje dlhší čas prípravy ako jemný. Jemný bulgur sa pri dlhšom varení ľahko rozvarí na kašovitú hmotu, preto sa odporúča sledovať čas varenia podľa hrubosti zrna. Bežnou mylnou predstavou je, že bulgur a kuskus sú ten istý výrobok. Ide však o odlišné spracovanie pšenice, ktoré sa líši aj výslednou textúrou a spôsobom prípravy v kuchyni.
Otázky a odpovede
Koľko váži bulgur: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: bulgur váži približne 118,4 g.
Koľko váži bulgur: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: bulgur váži približne 148 g.
Koľko váži bulgur: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): bulgur váži približne 8,9 g.
Koľko váži bulgur: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): bulgur váži približne 3 g.
Koľko váži bulgur: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: bulgur váži približne 296 g.
