Obilniny a strukoviny
Cícer
Cícer je strukovina s oriešovou chuťou, varí sa a pridáva do polievok, šalátov alebo sa mixuje na hummus. Je bežnou surovinou vo vegetariánskej kuchyni.
378 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
378 kcal
| Bielkoviny | 20,5 g |
|---|---|
| Tuky | 6 g |
| Sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 12,2 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surového produktu (podľa USDA FDC).
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 169 g
- hrnček 250 ml 211,2 g
- polievková lyžica (15 ml) 12,7 g
- čajová lyžička (5 ml) 4,2 g
- pohár 0,5 l 422,5 g
Dobré vedieť: Cícer
Cícer je strukovina s orechovou chuťou, ktorá sa po uvarení používa do polievok, šalátov alebo sa rozmixuje na hummus. Patrí medzi bežné suroviny vegetariánskej kuchyne. Pri výbere suchého cíceru treba dbať na to, aby boli zrná celé, bez otvorov po škodcoch a bez prachu, a aby vôňa bola čistá, nie zatuchnutá. Suchý cícer sa skladuje v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste, kde vydrží dlhý čas. Pred varením je vhodné zrná namočiť do vody aspoň na niekoľko hodín, čím sa skráti čas varenia a zrná sa uvaria rovnomernejšie. Uvarené zrná by mali byť mäkké až do stredu; stav sa dá overiť tak, že sa jedno zrno pritlačí lyžicou. Sto gramov surového cíceru obsahuje 378 kilokalórií, 20,47 gramu bielkovín, 62,95 gramu sacharidov a 6,04 gramu tuku. Zaužívaná predstava, že cícer obsahuje lepok, nie je správna, pretože ide o prirodzene bezlepkovú plodinu; pri spracovaní vo veľkovýrobe je však možná krížová kontaminácia.
Otázky a odpovede
Koľko váži cícer: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: cícer váži približne 169 g.
Koľko váži cícer: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: cícer váži približne 211,2 g.
Koľko váži cícer: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): cícer váži približne 12,7 g.
Koľko váži cícer: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): cícer váži približne 4,2 g.
Koľko váži cícer: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: cícer váži približne 422,5 g.
