Cereale și leguminoase
Năut
Năutul este o leguminoasă cu gust ușor de nucă, care se fierbe și se adaugă în supe și salate sau se pasează pentru hummus. Este un ingredient des întâlnit în bucătăria vegetariană.
378 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
378 kcal
| Proteine | 20,5 g |
|---|---|
| Grăsimi | 6 g |
| Carbohidrați | 63 g |
| Fibre | 12,2 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 169 g
- cană de 250 ml 211,2 g
- lingură (15 ml) 12,7 g
- linguriță (5 ml) 4,2 g
- borcan de 0,5 l 422,5 g
Bine de știut: Năut
Năutul este o legumă din familia leguminoaselor, cu gust ușor dulceag, aromă discret alunată și textură făinoasă după fierbere. Se găsește uscat sau fiert, în boabe întregi. La alegerea boabelor uscate, acestea trebuie să fie întregi, de culoare uniformă, fără pete întunecate, fără praf sau insecte și fără miros de mucegai, iar la pipăit trebuie să fie ferme și curate. Boabele foarte vechi rămân tari multă vreme la fierbere. Năutul uscat se păstrează la loc răcoros, uscat și ferit de lumină, în recipient închis, timp de câteva luni. Cel fiert se ține la frigider câteva zile, în apa de fierbere sau într-un recipient acoperit. Înainte de fierbere, boabele se pot lăsa la înmuiat câteva ore în apă; acest pas scurtează timpul de fierbere și face boabele să fiarbă mai uniform, dar nu este obligatoriu, întrucât năutul poate fi fiert direct, cu un timp de gătire mai lung. În bucătărie se folosește în supe, salate, tocănițe sau pisat, pentru hummus. O greșeală frecventă este convingerea că năutul neînmuiat nu poate fi fiert corespunzător; în realitate, boabele uscate se gătesc și fără înmuiere, doar că au nevoie de mai mult timp la fiert.
Întrebări și răspunsuri
Năut — cană de 200 ml: cât cântărește?
Năut — cană de 200 ml: aproximativ 169 g.
Năut — cană de 250 ml: cât cântărește?
Năut — cană de 250 ml: aproximativ 211,2 g.
Năut — lingură (15 ml): cât cântărește?
Năut — lingură (15 ml): aproximativ 12,7 g.
Năut — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Năut — linguriță (5 ml): aproximativ 4,2 g.
Năut — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Năut — borcan de 0,5 l: aproximativ 422,5 g.
