Obiloviny a luštěniny
Cizrna
Cizrna je luštěnina s oříškovou chutí, vaří se a přidává do polévek, salátů nebo se mixuje na hummus. Je běžnou surovinou vegetariánské kuchyně.
378 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
378 kcal
| Bílkoviny | 20,5 g |
|---|---|
| Tuky | 6 g |
| Sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 12,2 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g syrového produktu (podle USDA FDC).
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 169 g
- hrnek 250 ml 211,2 g
- polévková lžíce (15 ml) 12,7 g
- čajová lžička (5 ml) 4,2 g
- sklenice 0,5 l 422,5 g
Dobré vědět: Cizrna
Cizrna je luštěnina s krémově žlutou barvou a oříškovou chutí. V kuchyni se používá do polévek, salátů a dušených pokrmů, oblíbeným způsobem jejího zpracování je také hummus, hladká pomazánka z rozmixovaných uvařených zrn. Po uvaření zrna měknou a získávají jemnou, máslovou texturu. Při výběru suché cizrny je vhodné dát přednost zrnům hladkým, celistvým a rovnoměrně zbarveným, bez prasklin a drobných otvorů, které mohou být známkou poškození škůdci. Suchá cizrna se skladuje v uzavřené nádobě, na suchém a tmavém místě, kde vydrží dlouhou dobu. Před vařením se obvykle namáčí ve vodě po dobu několika hodin, nejlépe přes noc, díky čemuž se zkracuje doba vaření a zrna se vaří rovnoměrněji. Uvařená cizrna se uchovává v lednici v uzavřené nádobě, případně se zamrazuje. Rozšířenou mylnou představou je, že namáčení cizrny je nezbytnou podmínkou jejího uvaření. Ve skutečnosti lze cizrnu uvařit i bez předchozího namáčení, pouze je třeba počítat s delší dobou vaření.
Otázky a odpovědi
Kolik váží cizrna: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: cizrna váží přibližně 169 g.
Kolik váží cizrna: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: cizrna váží přibližně 211,2 g.
Kolik váží cizrna: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): cizrna váží přibližně 12,7 g.
Kolik váží cizrna: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): cizrna váží přibližně 4,2 g.
Kolik váží cizrna: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: cizrna váží přibližně 422,5 g.
