Viljat ja palkokasvit
Kikherne
Kikherne on pähkinäisen makuinen palkokasvi, jota keitetään ja lisätään keittoihin, salaatteihin tai soseutetaan hummukseksi. Se on yleinen ainesosa kasvisruoanlaitossa.
378 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
378 kcal
| Proteiini | 20,5 g |
|---|---|
| Rasva | 6 g |
| Hiilihydraatit | 63 g |
| Ravintokuitu | 12,2 g |
Lähde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g:ssa raakaa tuotetta (USDA FDC:n mukaan).
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 169 g
- kuppi 250 ml 211,2 g
- ruokalusikka (15 ml) 12,7 g
- teelusikka (5 ml) 4,2 g
- purkki 0,5 l 422,5 g
Hyvä tietää: Kikherne
Kikherne on palkokasvi, jonka makua kuvataan usein pähkinäiseksi. Sitä käytetään keitettynä muun muassa keitoissa ja salaateissa, ja se on tunnettu raaka-aine myös hummuksen valmistuksessa. Kuivattuna kikherne on vakiintunut osa kasvisruokavaliota useissa keittiöperinteissä.
Kikherneitä valittaessa kannattaa tarkastella niitä silmämääräisesti: herneiden tulee olla tasakokoisia ja väriltään yhtenäisiä, ilman tummia läiskiä tai halkeamia. Pakkaus kannattaa tarkistaa myös hajun osalta, sillä hyvälaatuinen kikherne ei haise happamalle tai homeelle.
Kuivatut kikherneet säilyvät hyvin kuivassa ja viileässä paikassa tiiviissä astiassa. Ennen keittämistä niitä on tapana liottaa useita tunteja, mikä lyhentää keittoaikaa ja tasoittaa kypsymistä. Keitettynä kikherne on valmis, kun se on tasaisen pehmeä läpikotaisin eikä sen keskellä tunnu enää kovaa ydintä.
Yleinen virhekäsitys on, että kaikki samasta pussista otetut kikherneet kypsyvät täsmälleen samassa ajassa. Todellisuudessa erät voivat vaihdella herneen koon, iän ja säilytysolosuhteiden mukaan, minkä vuoksi osa herneistä voi jäädä muita kovemmiksi vielä keittämisen jälkeen. Tämän vuoksi kypsyyttä on hyvä tarkistaa maistamalla useampaa hernettä erän eri kohdista.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko kikherne painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: kikherne painaa noin 169 g.
Paljonko kikherne painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: kikherne painaa noin 211,2 g.
Paljonko kikherne painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): kikherne painaa noin 12,7 g.
Paljonko kikherne painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): kikherne painaa noin 4,2 g.
Paljonko kikherne painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: kikherne painaa noin 422,5 g.
