Cereale și leguminoase
Orz
Orzul este o cereală cu gust de nucă, folosită pentru terci, supe și arpacaș. În formă procesată este folosit pentru bere și malț.
352 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
352 kcal
| Proteine | 9,9 g |
|---|---|
| Grăsimi | 1,2 g |
| Carbohidrați | 77,7 g |
| Fibre | 15,6 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 169 g
- cană de 250 ml 211,2 g
- lingură (15 ml) 12,7 g
- linguriță (5 ml) 4,2 g
- borcan de 0,5 l 422,5 g
Bine de știut: Orz
Orzul este o cereală din familia gramineelor, folosită sub formă de boabe întregi sau decorticate, cunoscute și sub numele de crupe de orz. Are un gust ușor dulceag, cu note discrete de nucă, și este utilizat în special pentru supe, ciorbe, garnituri și, în industria alimentară, pentru producerea berii și a malțului. La cumpărare, boabele de orz de calitate trebuie să fie uniforme ca mărime, de culoare galben-pal, fără pete întunecate și fără miros de mucegai sau de rânced. Se păstrează într-un recipient închis ermetic, într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină directă, pentru a preveni atacul dăunătorilor și pierderea aromei. Înainte de fierbere, orzul poate fi înmuiat în apă câteva ore, ceea ce scurtează timpul de preparare și contribuie la o textură mai uniformă. O idee greșită frecventă este aceea că orzul și orzul perlat reprezintă același produs. În realitate, orzul perlat a fost șlefuit pentru a îndepărta tărâța, ceea ce îi modifică textura, timpul de gătire și conținutul de fibre comparativ cu boabele întregi. 100 g de orz crud conțin 352 kcal, 9,91 g de proteine, 1,16 g de grăsimi și 77,72 g de carbohidrați.
Întrebări și răspunsuri
Orz — cană de 200 ml: cât cântărește?
Orz — cană de 200 ml: aproximativ 169 g.
Orz — cană de 250 ml: cât cântărește?
Orz — cană de 250 ml: aproximativ 211,2 g.
Orz — lingură (15 ml): cât cântărește?
Orz — lingură (15 ml): aproximativ 12,7 g.
Orz — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Orz — linguriță (5 ml): aproximativ 4,2 g.
Orz — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Orz — borcan de 0,5 l: aproximativ 422,5 g.
