Žita in stročnice
Ječmen
Ječmen je žito z oreškastim okusom, ki ga uporabljamo za kaše, juhe in ješprenj. V predelani obliki se uporablja za pivo in slad.
352 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
352 kcal
| Beljakovine | 9,9 g |
|---|---|
| Maščobe | 1,2 g |
| Ogljikovi hidrati | 77,7 g |
| Vlaknine | 15,6 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surovega izdelka (po podatkih USDA FDC).
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 169 g
- skodelica 250 ml 211,2 g
- žlica (15 ml) 12,7 g
- žlička (5 ml) 4,2 g
- kozarec 0,5 l 422,5 g
Dobro je vedeti: Ječmen
Ječmen je žitno zrno z rahlo orehovim okusom, ki ga uporabljamo za kaše, enolončnice in juhe, najpogosteje v obliki oluščenega ječmena ali ješprenja (perlastega ječmena). Kakovosten ječmen prepoznamo po enakomerni barvi zrn, suhem videzu in odsotnosti vonja po plesni ali vlagi. Zrna naj bodo cela, brez prahu in tujkov. Ječmen hranimo v zaprti posodi, na suhem in temnem mestu, saj vlaga pospeši kvarjenje. Pred kuhanjem ga je priporočljivo sprati, nekatere vrste pa je treba predhodno namočiti, kar skrajša čas kuhanja. V kuhinji ga uporabljamo kot prilogo, dodatek k juham in enolončnicam ali kot osnovo za solate, ko je kuhan in ohlajen. Pravilno kuhan ječmen ohrani prijetno čvrstost, medtem ko predolgo kuhanje zrna razmehča in jim vzame teksturo. Pogosta zmota je, da je ječmen primeren za osebe s celiakijo ali preobčutljivostjo na gluten. Ječmen namreč vsebuje gluten in zanje ni varen, zato ga pri taki prehrani nadomestimo z žiti brez glutena, kot sta proso ali ajda.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta ječmen: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: ječmen tehta približno 169 g.
Koliko tehta ječmen: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: ječmen tehta približno 211,2 g.
Koliko tehta ječmen: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): ječmen tehta približno 12,7 g.
Koliko tehta ječmen: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): ječmen tehta približno 4,2 g.
Koliko tehta ječmen: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: ječmen tehta približno 422,5 g.
