Žita in stročnice
Koruzni zdrob
Koruzni zdrob je grobo mleta koruza, uporabljena za pripravo polente, kaše in peciva. Jedem daje zlato barvo in rahlo zrnato teksturo.
370 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
370 kcal
| Beljakovine | 7,1 g |
|---|---|
| Maščobe | 1,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 79,5 g |
| Vlaknine | 3,9 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g izdelka.
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 132,8 g
- skodelica 250 ml 166 g
- žlica (15 ml) 10 g
- žlička (5 ml) 3,3 g
- kozarec 0,5 l 332 g
Dobro je vedeti: Koruzni zdrob
Koruzni zdrob je grobo zmleta koruza, iz katere pripravljajo polento, žgance in razne pečene jedi. Jedem doda zlatorumeno barvo in rahlo zrnato strukturo. Pri izbiri je dober pokazatelj barva: enakomerno rumena ali bela, brez sivkastih ali temnih lis. Vonj mora biti svež in nevtralen, saj zatohel ali žarek vonj kaže, da je zdrob star ali slabo shranjen. Zrna naj bodo suha in sipka, brez grudic. Shranjuje se na suhem in temnem mestu, v tesno zaprti posodi, saj vlaga pospeši kvarjenje. V kuhinji se koruzni zdrob kuha v vodi ali mleku, pri čemer zrnje postopoma vpije tekočino in nabrekne, dokler ne nastane gosta kaša. Med kuhanjem je priporočljivo občasno mešati, da se preprečita nastanek grudic in prijemanje zdroba na dno posode. Pogosta zmota je prepričanje, da je koruzni zdrob isto kot koruzna moka. Razlika je v velikosti delcev: moka je fino mleta in na otip spominja na prah, zdrob pa je grobo mlet in na otip bolj podoben pesku, zato dajeta tudi različno strukturo pripravljenih jedi.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta koruzni zdrob: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: koruzni zdrob tehta približno 132,8 g.
Koliko tehta koruzni zdrob: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: koruzni zdrob tehta približno 166 g.
Koliko tehta koruzni zdrob: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): koruzni zdrob tehta približno 10 g.
Koliko tehta koruzni zdrob: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): koruzni zdrob tehta približno 3,3 g.
Koliko tehta koruzni zdrob: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: koruzni zdrob tehta približno 332 g.
