Gabonák és hüvelyesek
Liszt
A liszt őrölt búza, a kenyérsütés, a tészták, a palacsinta és a mártások alapja. Az egyik leggyakrabban használt alapanyag a konyhában.
364 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
364 kcal
| Fehérje | 10,3 g |
|---|---|
| Zsír | 1 g |
| Szénhidrát | 76,3 g |
| Rost | 2,7 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 105,6 g
- 250 ml-es csésze 132 g
- evőkanál (15 ml) 7,9 g
- teáskanál (5 ml) 2,6 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 264 g
Jó tudni: Liszt
A liszt az őrölt búzaszemből készül, és a kenyér, a tészta, a palacsinta, valamint számos szósz alapanyaga; a konyha egyik leggyakrabban használt összetevője. Minősége szemrevételezéssel és szaglással ítélhető meg: a jó liszt száraz, finom szemcséjű, szaga semleges, dohos vagy savanyú illatot nem áraszt. Avas vagy nedves szagú liszt sütésre nem alkalmas.
Tárolása száraz, hűvös, fénytől védett helyen, légmentesen záró edényben történik, mert a nedvesség megcsomósodáshoz, a rovarok pedig a liszt károsodásához vezethetnek. A konyhában a liszt a kenyér és a péksütemények alapja, tészták készítésének nélkülözhetetlen eleme, valamint szószok és mártások sűrítésére is használják.
Száz gramm liszt 364 kilokalória energiát, 76,31 gramm szénhidrátot, 10,33 gramm fehérjét és 0,98 gramm zsírt tartalmaz nyers, vásárláskori állapotban.
Gyakori téves nézet, hogy a liszt fehérsége önmagában a minőség jele. Valójában a liszt színe a búza fajtájától és az őrlés mértékétől függ, ezért a fehérebb liszt nem feltétlenül jobb minőségű, mint a kissé krémesebb árnyalatú.
Kérdések és válaszok
Liszt — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Liszt — 200 ml-es csésze: körülbelül 105,6 g.
Liszt — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Liszt — 250 ml-es csésze: körülbelül 132 g.
Liszt — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Liszt — evőkanál (15 ml): körülbelül 7,9 g.
Liszt — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Liszt — teáskanál (5 ml): körülbelül 2,6 g.
Liszt — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Liszt — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 264 g.
