Gabonák és hüvelyesek
Panko
A panko japán típusú zsemlemorzsa könnyű, pelyhes darabokból, amely különösen ropogós bundát ad. Hús, hal és zöldségek bundázásához, kisütéséhez használják.
395 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
395 kcal
| Fehérje | 13,3 g |
|---|---|
| Zsír | 5,3 g |
| Szénhidrát | 72 g |
| Rost | 4,5 g |
Forrás: USDA FoodData Central (hozzávetőleges, egy hasonló termék alapján), 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 91,2 g
- 250 ml-es csésze 114 g
- evőkanál (15 ml) 6,8 g
- teáskanál (5 ml) 2,3 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 228 g
Jó tudni: Panko
A panko japán eredetű panírozó morzsa, amelyet héj nélküli kenyérből készítenek, és nagy, laza pelyhekből áll, nem apró, egyenletes szemcsékből, mint a hagyományos zsemlemorzsa. A jó minőségű panko száraz, világos színű, és a pelyhek könnyen, ropogva törnek, ha összenyomjuk őket: ez jelzi, hogy nem nedvesedtek be tárolás közben. Légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz és sötét helyen érdemes tartani, mert a nedvesség hatására megpuhul és elveszíti a ropogósságát. A konyhában húst, halat és zöldségeket paníroznak vele: a bepanírozott alapanyagot olajban sütik ki, így vékony, törékeny, mégis ropogós réteg alakul ki a felületén, amely aranybarnára sül és könnyednek hat. Gyakori téves elképzelés, hogy a panko és a közönséges zsemlemorzsa gyakorlatilag ugyanaz, csak más néven. Ez nem igaz, mert a morzsa szerkezete eltérő: a pankót héj nélküli kenyérből készítik, és nagyobb, lazább pelyhekből áll, ami sütéskor lényegesen ropogósabb és könnyebb bundát eredményez, mint a finomra őrölt, tömörebb hagyományos morzsa.
Kérdések és válaszok
Panko — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Panko — 200 ml-es csésze: körülbelül 91,2 g.
Panko — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Panko — 250 ml-es csésze: körülbelül 114 g.
Panko — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Panko — evőkanál (15 ml): körülbelül 6,8 g.
Panko — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Panko — teáskanál (5 ml): körülbelül 2,3 g.
Panko — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Panko — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 228 g.
