Крупи та бобові
Панко
Панко — японські панірувальні сухарі з великими пластівцями, які дають хрустку та легку скоринку. Використовують для смаження м'яса, риби й овочів.
395 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
395 ккал
| Білки | 13,3 г |
|---|---|
| Жири | 5,3 г |
| Вуглеводи | 72 г |
| Клітковина | 4,5 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 91,2 г
- склянка 250 мл 114 г
- столова ложка (15 мл) 6,8 г
- чайна ложка (5 мл) 2,3 г
- банка 0,5 л 228 г
Корисно знати: Панко
Панко — це японські сухарі, і вони зовсім не схожі на ті мелені сухарики, до яких ви звикли. Візьміть їх у руку — вони легкі, повітряні, шматочки видовжені, майже як пластівці. Це тому, що хліб для панко печуть особливим способом, без скоринки, а потім сушать великими крихтами, а не перемелюють у порошок. Тому й структура зовсім інша.
Дехто каже: панко — це просто дрібніші чи грубіші сухарі, різниця несуттєва. Ні! Справа не в розмірі, а у формі. Звичайні мелені сухарі під час смаження вбирають багато олії й швидко просочуються вологою з продукту — виходить щільна, іноді масна кірочка. А панко завдяки своїй пористій, нерівній структурі тримає повітря між шматочками, тому кірка виходить тонка, хрумка і майже суха на дотик, навіть після смаження.
Обирайте панко світлого, майже білого кольору, без сірого відтінку і без затхлого запаху — старі сухарі пахнуть пилом, а не хлібом.
Найпоширеніша помилка на кухні — намагатися замінити панко звичайними сухарями один в один. Кірка вийде зовсім не та: важка, щільна, без тієї легкості, заради якої панко й беруть.
Питання та відповіді
Скільки грамів панко у склянка 200 мл?
склянка 200 мл панко важить приблизно 91,2 г.
Скільки грамів панко у склянка 250 мл?
склянка 250 мл панко важить приблизно 114 г.
Скільки грамів панко у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) панко важить приблизно 6,8 г.
Скільки грамів панко у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) панко важить приблизно 2,3 г.
Скільки грамів панко у банка 0,5 л?
банка 0,5 л панко важить приблизно 228 г.
