Getreide & Hülsenfrüchte
Panko
Panko ist japanisches Paniermehl aus leichten, flockigen Stücken, die eine besonders knusprige Panade ergeben. Es wird zum Frittieren von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet.
395 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
395 kcal
| Eiweiß | 13,3 g |
|---|---|
| Fett | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g |
Quelle: USDA FoodData Central (approximate, based on a similar product), 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 91,2 g
- Tasse 250 ml 114 g
- Esslöffel (15 ml) 6,8 g
- Teelöffel (5 ml) 2,3 g
- 0,5-l-Glas 228 g
Gut zu wissen: Panko
Panko, du kennst es als „japanisches Paniermehl“, und es fühlt sich in der Hand ganz anders an als gewöhnliche Brösel. Nimm eine Handvoll und schau genau hin: die Flocken sind grob und länglich, sie liegen locker und zerklüftet, voller Luft dazwischen, nichts drückt sich zusammen. Beim Frittieren hörst du es förmlich: die Kruste wird golden, leicht und laut knusprig, nicht dumpf und fettig.
Gutes Panko erkennst du am Griff: trocken, leicht, fast wie Schnee, nie klebrig oder feucht. Riecht es muffig oder ranzig, ist es alt — dann lass die Finger davon.
Manche sagen, Panko sei einfach „grob gemahlenes Paniermehl“, man könne es durch zerkrümeltes Toastbrot ersetzen. Nun ja — nimm beides in die Hand, und du spürst den Unterschied sofort: Toastbrot ist weich, dicht, fast klamm zwischen den Fingern, Panko rieselt trocken und locker durch. Wer das übergeht, landet oft bei einer Panade, die sich dumpf und dicht anfühlt, statt knusprig zu klingen. Nimm Panko trocken in die Hand, drücke es nicht fest an — es soll locker auf dem Fleisch liegen, wie Schnee auf einem Dach.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm panko sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml panko wiegt etwa 91,2 g.
Wie viel Gramm panko sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml panko wiegt etwa 114 g.
Wie viel Gramm panko sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) panko wiegt etwa 6,8 g.
Wie viel Gramm panko sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) panko wiegt etwa 2,3 g.
Wie viel Gramm panko sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas panko wiegt etwa 228 g.
