Getreide & Hülsenfrüchte
Quinoa
Quinoa besteht aus kleinen, samenartigen Körnern einer südamerikanischen Pflanze, die wie Getreide gekocht werden. Sie wird für Beilagen, Salate und warme Gerichte anstelle von Reis oder Getreide verwendet.
368 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
368 kcal
| Eiweiß | 14,1 g |
|---|---|
| Fett | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 64,2 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g gekocht/zubereitet (laut USDA FDC).
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 143,8 g
- Tasse 250 ml 179,8 g
- Esslöffel (15 ml) 10,8 g
- Teelöffel (5 ml) 3,6 g
- 0,5-l-Glas 359,5 g
Gut zu wissen: Quinoa
Schau dir Quinoa genau an, bevor du sie kochst. Sie benimmt sich wie ein Getreide, ist aber keines – verwandt ist sie eher mit Spinat und Roter Bete. Deshalb hat sie kein Gluten, und du wirst aus ihr nie einen Brotteig kneten. Was gelingt, ist ein lockeres, körniges Gericht, wenn du sie richtig behandelst.
Gute Körner erkennst du am Klang: Lass sie durch die Finger rieseln, sie sollten trocken klappern, nicht dumpf klumpen. Am Geruch merkst du das Alter – frische Quinoa riecht neutral, leicht nussig, nie ranzig oder muffig. Vor dem Kochen wasche sie gründlich, bis das Wasser klar bleibt.
Manche sagen, Quinoa sei einfach nur ein Reis-Ersatz, man könne sie genauso behandeln – nein! Sie hat einen kräftigeren Eigengeschmack und ein anderes Mundgefühl, die kleinen Keime werden beim Garen sichtbar und bleiben bissfest. Wer sie wie Reis ungewaschen ins Wasser wirft, riskiert einen bitteren Beigeschmack. Koste zur Sicherheit ein ungekochtes Korn nach dem Waschen: Schmeckt es neutral, kann es in den Topf. Schmeckt es noch bitter, wäschst du einfach weiter – die Bequemlichkeit rächt sich sonst direkt auf dem Teller.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm quinoa sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml quinoa wiegt etwa 143,8 g.
Wie viel Gramm quinoa sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml quinoa wiegt etwa 179,8 g.
Wie viel Gramm quinoa sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) quinoa wiegt etwa 10,8 g.
Wie viel Gramm quinoa sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) quinoa wiegt etwa 3,6 g.
Wie viel Gramm quinoa sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas quinoa wiegt etwa 359,5 g.
