Obiloviny a luštěniny
Quinoa
Quinoa jsou drobná semínka jihoamerické rostliny podobná obilí, která se vaří podobně jako obiloviny. Používá se jako příloha, do salátů a teplých jídel místo rýže nebo jiných obilovin.
368 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
368 kcal
| Bílkoviny | 14,1 g |
|---|---|
| Tuky | 6,1 g |
| Sacharidy | 64,2 g |
| Vláknina | 7 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g uvařeného nebo tepelně upraveného produktu (podle USDA FDC).
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 143,8 g
- hrnek 250 ml 179,8 g
- polévková lžíce (15 ml) 10,8 g
- čajová lžička (5 ml) 3,6 g
- sklenice 0,5 l 359,5 g
Dobré vědět: Quinoa
Quinoa je semeno jihoamerické rostliny, které se připravuje a konzumuje podobně jako obilovina. Patří mezi takzvané pseudoobiloviny a je příbuzná špenátu a řepě a neobsahuje lepek. Na pultech se objevuje v několika barvách, nejčastěji v bílé, červené nebo černé. Zrnka by měla být suchá, sypká a bez zatuchlého zápachu. Před vařením se quinoa oplachuje pod studenou vodou, aby se odstranily saponiny, které zrnka přirozeně obalují a při styku s vodou mohou vytvářet pěnu; jejich přítomnost lze poznat i podle nahořklé chuti syrového zrna. Vaří se v mírném množství vody, dokud zrnka nezprůhlední a od každého z nich se neoddělí drobný bílý klíček. Uvařená quinoa je na skus mírně křupavá a má jemně oříškovou chuť. Syrová quinoa se uchovává v suchu a temnu, uvařená patří do lednice a je vhodné ji spotřebovat v řádu několika dnů. V kuchyni se používá jako příloha, základ salátů i teplých pokrmů, nahrazuje rýži nebo pohanku. Častou mylnou představou je, že jde o obilovinu v botanickém smyslu. Ve skutečnosti se jedná o semeno rostliny, které se díky podobnému způsobu přípravy a použití v kuchyni za obilovinu jen označuje.
Otázky a odpovědi
Kolik váží quinoa: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: quinoa váží přibližně 143,8 g.
Kolik váží quinoa: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: quinoa váží přibližně 179,8 g.
Kolik váží quinoa: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): quinoa váží přibližně 10,8 g.
Kolik váží quinoa: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): quinoa váží přibližně 3,6 g.
Kolik váží quinoa: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: quinoa váží přibližně 359,5 g.
