Žitarice i mahunarke
Kinoa
Kinoa je sitno zrnje južnoameričke biljke nalik sjemenkama, koje se kuha poput žitarica. Koristi se za priloge, salate i topla jela umjesto riže ili drugih žitarica.
368 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
368 kcal
| Bjelančevine | 14,1 g |
|---|---|
| Masti | 6,1 g |
| Ugljikohidrati | 64,2 g |
| Vlakna | 7 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g kuhanog ili pripremljenog proizvoda (prema USDA FDC).
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 143,8 g
- šalica od 250 ml 179,8 g
- žlica (15 ml) 10,8 g
- žličica (5 ml) 3,6 g
- staklenka od 0,5 l 359,5 g
Dobro je znati: Kinoa
Kinoa je sjeme biljke podrijetlom iz Južne Amerike, koje se u kuhinji priprema i koristi kao žitarica: kuha se u vodi i služi kao prilog, dodatak salatama ili sastojak toplih jela, zamjenjujući rižu ili heljdu. Dobra kinoa prepoznaje se po sitnim, okruglim zrncima jednolične boje, bez primjesa prašine ili stranih čestica; miris treba biti neutralan, bez naznaka pljesni ili ustajalosti. Prije kuhanja zrna je potrebno dobro isprati pod mlazom vode, jer su prirodno obavijena tankim slojem saponina koji im daje gorkast okus, a ispiranje taj okus uklanja. Zrno je gotovo kad omekša i kad se na njemu pojavi vidljiva bijela klica u obliku repčića. Kinou je najbolje čuvati u zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, podalje od vlage i topline, gdje ostaje upotrebljiva dulje vrijeme. Sto grama sirove kinoe sadrži 368 kilokalorija, 14,12 grama bjelančevina, 6,07 grama masti i 64,16 grama ugljikohidrata. Uobičajena zabuna jest da je kinoa žitarica u botaničkom smislu, poput riže ili pšenice. Riža je trava, žitarica, a kinoa je sjeme posve druge biljke, pa se ubraja u takozvane pseudožitarice.
Pitanja i odgovori
Koliko teži kinoa: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: kinoa teži otprilike 143,8 g.
Koliko teži kinoa: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: kinoa teži otprilike 179,8 g.
Koliko teži kinoa: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): kinoa teži otprilike 10,8 g.
Koliko teži kinoa: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): kinoa teži otprilike 3,6 g.
Koliko teži kinoa: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: kinoa teži otprilike 359,5 g.
