Cereale și leguminoase
Quinoa
Quinoa este formată din boabe mici, asemănătoare semințelor, provenite de la o plantă sud-americană, și se gătește ca o cereală. Se folosește pentru garnituri, salate și preparate calde, în locul orezului sau al altor cereale.
368 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
368 kcal
| Proteine | 14,1 g |
|---|---|
| Grăsimi | 6,1 g |
| Carbohidrați | 64,2 g |
| Fibre | 7 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs gătit sau preparat (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 143,8 g
- cană de 250 ml 179,8 g
- lingură (15 ml) 10,8 g
- linguriță (5 ml) 3,6 g
- borcan de 0,5 l 359,5 g
Bine de știut: Quinoa
Quinoa nu e cereală, dragul meu, chiar dacă stă la raionul crupelor. E sămânța unei plante sud-americane, pe care o fierbi ca pe o crupă. Fiartă, fiecare sămânță se desface și scoate un mic cârlionț alb — ăsta e semnul ei aparte, nu-l are nicio crupă adevărată. Pe coaja semințelor stă un strat amar, săpunos, de saponine — de-aceea quinoa trebuie clătită bine înainte de gătit, sub jet de apă, până când apa iese limpede. Unii spun: „e crupă, se spală ca orezul, o clătire-i de-ajuns". Nu! Freacă semințele cu mâna sub apă și privește: cât timp apa face spumă, saponina tot mai e acolo. Asta e greșeala care strică gustul — mulți gătesc quinoa nespălată cu grijă, apoi zic că „nu le place", când de fapt n-au scos amăreala din ea.
Alege-o după o culoare curată — albă, roșie sau neagră, fără praf cenușiu pe fundul pungii — și după miros, care trebuie să fie neutru, ușor de nucă, niciodată stătut.
100 de grame crude au 368 kcal, 14,12 g proteină, 64,16 g carbohidrați și 6,07 g grăsime — ține minte asta când o pui pe lângă carne sau în salată.
Întrebări și răspunsuri
Quinoa — cană de 200 ml: cât cântărește?
Quinoa — cană de 200 ml: aproximativ 143,8 g.
Quinoa — cană de 250 ml: cât cântărește?
Quinoa — cană de 250 ml: aproximativ 179,8 g.
Quinoa — lingură (15 ml): cât cântărește?
Quinoa — lingură (15 ml): aproximativ 10,8 g.
Quinoa — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Quinoa — linguriță (5 ml): aproximativ 3,6 g.
Quinoa — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Quinoa — borcan de 0,5 l: aproximativ 359,5 g.
