Cereale și leguminoase
Spaghete de Gragnano
Spaghete uscate din grâu dur, produse în orașul Gragnano din sudul Italiei. Extrudate prin matrițe de bronz, au o suprafață ușor rugoasă care ajută sosul să adere mai bine.
371 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
371 kcal
| Proteine | 13 g |
|---|---|
| Grăsimi | 1,5 g |
| Carbohidrați | 74,7 g |
| Fibre | 3,2 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-11-06. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 77 g
- cană de 250 ml 96,2 g
- lingură (15 ml) 5,8 g
- linguriță (5 ml) 1,9 g
- borcan de 0,5 l 192,5 g
Bine de știut: Spaghete de Gragnano
Spaghetele de Gragnano nu sunt o poveste de marketing, sunt rezultatul unei prese. Pasta trece prin matrițe de bronz, nu prin teflon, și de-asta suprafața rămâne ușor rugoasă. Sosul se prinde pe rugozitatea asta, nu lunecă pe fir cum se întâmplă la spaghetele netede, lucioase, scoase din matrițe moderne. Alege-le după culoare: un galben pai natural, cald, de grâu dur. La rupere, ascultă sunetul — sec și ferm, nu înfundat. Mirosul trebuie să fie uscat, de făină bună, fără iz de mucegai sau de carton.
Unii spun că spaghetele bune se cunosc după cât de netede și strălucitoare sunt, ca sticla. Nu! Luciul ăla e semn de matriță de teflon, nu de calitate — e exact opusul a ceea ce vrei. Din greșeala asta se naște o alta: oamenii aleg pasta lucioasă pentru o farfurie frumoasă în poze, apoi se miră că sosul rămâne pe fundul vasului, iar spaghetele ajung goale în farfurie, fade, fără personalitate. Pasta de Gragnano cere un sos simplu, ca să-i simți textura adevărată sub dinți.
Întrebări și răspunsuri
Spaghete de gragnano — cană de 200 ml: cât cântărește?
Spaghete de gragnano — cană de 200 ml: aproximativ 77 g.
Spaghete de gragnano — cană de 250 ml: cât cântărește?
Spaghete de gragnano — cană de 250 ml: aproximativ 96,2 g.
Spaghete de gragnano — lingură (15 ml): cât cântărește?
Spaghete de gragnano — lingură (15 ml): aproximativ 5,8 g.
Spaghete de gragnano — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Spaghete de gragnano — linguriță (5 ml): aproximativ 1,9 g.
Spaghete de gragnano — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Spaghete de gragnano — borcan de 0,5 l: aproximativ 192,5 g.
