Granen en peulvruchten
Spaghetti Gragnano
Droge spaghetti van harde tarwe, gemaakt in de stad Gragnano in Zuid-Italië. Doordat hij door bronzen matrijzen wordt getrokken, heeft hij een licht ruw oppervlak waaraan de saus beter blijft hechten.
371 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
371 kcal
| Eiwitten | 13 g |
|---|---|
| Vetten | 1,5 g |
| Koolhydraten | 74,7 g |
| Vezels | 3,2 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-11-06. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 77 g
- kop 250 ml 96,2 g
- eetlepel (15 ml) 5,8 g
- theelepel (5 ml) 1,9 g
- pot van 0,5 l 192,5 g
Goed om te weten: Spaghetti Gragnano
Luister, bij spaghetti Gragnano draait alles om dat ene stadje bij Napels, waar de pasta eeuwenlang buiten te drogen hing. De bronzen matrijzen waar het deeg doorheen geperst wordt, geven de spaghetti dat typische ruwe, net niet gladde oppervlak. Voel maar met je vingers: geen glans, geen zijdezachtheid, maar een soort korrelige grip. Die ruwheid is geen schoonheidsfoutje, het is het hele punt — de saus blijft eraan hangen in plaats van weg te glijden.
Kies spaghetti Gragnano op kleur: strogeel, niet bleekwit en niet grauw. En ruik eraan — goede harde tarwe geeft een lichte, graanachtige geur, nooit muf.
Sommige mensen denken: pasta is pasta, een merk of een plaatsje maakt niets uit, als het maar van durumtarwe is. Nee! De bronsmatrijs geeft het oppervlak die grip waar saus zich aan vastklampt. Die misvatting leidt tot een stomme fout: mensen gieten een dure, dikke saus over gladde, gladgeperste spaghetti — en de saus glijdt er gewoon weer af, in plaats van zich te hechten.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram spaghetti gragnano zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml spaghetti gragnano weegt ongeveer 77 g.
Hoeveel gram spaghetti gragnano zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml spaghetti gragnano weegt ongeveer 96,2 g.
Hoeveel gram spaghetti gragnano zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) spaghetti gragnano weegt ongeveer 5,8 g.
Hoeveel gram spaghetti gragnano zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) spaghetti gragnano weegt ongeveer 1,9 g.
Hoeveel gram spaghetti gragnano zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l spaghetti gragnano weegt ongeveer 192,5 g.
