Gabonák és hüvelyesek
Gragnanói spagetti
Száraz, durumbúzából készült spagetti, amelyet a dél-olaszországi Gragnano városában gyártanak. Bronz préslyukon sajtolják, ezért enyhén érdes a felülete, így jobban megtapad rajta a szósz.
371 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
371 kcal
| Fehérje | 13 g |
|---|---|
| Zsír | 1,5 g |
| Szénhidrát | 74,7 g |
| Rost | 3,2 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-11-06. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 77 g
- 250 ml-es csésze 96,2 g
- evőkanál (15 ml) 5,8 g
- teáskanál (5 ml) 1,9 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 192,5 g
Jó tudni: Gragnanói spagetti
A gragnanói spagetti durumbúzából készült száraztészta, amelyet a dél-olaszországi Gragnano városában állítanak elő. A tésztát bronz formákon préselik át, ezért felszíne enyhén érdes és matt, nem fényes, csillogó. A jó minőségű terméket a halvány sárgásbarna szín, az egyenletes, repedés nélküli szál és a kellemes, búzára emlékeztető illat jellemzi. Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, légmentesen záró edényben érdemes tartani, így hosszú ideig eltartható. Bő, erősen sós vízben kell főzni, és fontos, hogy a tészta al dente, azaz még kissé ellenálló, harapásra enyhén rugalmas állapotban kerüljön ki a vízből. A főzővízből egy keveset érdemes félretenni, mert a benne lévő keményítő segít összekötni a szószt a tésztával. Száz grammja nyers állapotban 371 kilokalóriát, 13,04 gramm fehérjét, 1,51 gramm zsírt és 74,67 gramm szénhidrátot tartalmaz. Gyakori téves elképzelés, hogy a sima, fényes felületű tészta jobb minőségű, mint a matt, érdes felületű. Valójában a simaság a szósz megkötését nehezíti: az érdes felületen a szósz jól láthatóan rátapad és megmarad a szálakon, míg a simáról könnyen lecsúszik, így a bronz formán préselt, érdes felületű tészta a konyhai használat szempontjából előnyösebb.
Kérdések és válaszok
Gragnanói spagetti — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Gragnanói spagetti — 200 ml-es csésze: körülbelül 77 g.
Gragnanói spagetti — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Gragnanói spagetti — 250 ml-es csésze: körülbelül 96,2 g.
Gragnanói spagetti — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Gragnanói spagetti — evőkanál (15 ml): körülbelül 5,8 g.
Gragnanói spagetti — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Gragnanói spagetti — teáskanál (5 ml): körülbelül 1,9 g.
Gragnanói spagetti — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Gragnanói spagetti — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 192,5 g.
