Cereales y legumbres
Quinoa
La quinoa son las pequeñas semillas de una planta sudamericana, que se cocinan como un cereal. Se usa para guarniciones, ensaladas y platos calientes en lugar del arroz o de otros cereales.
368 kcal por 100 g
Información nutricional por 100 g
368 kcal
| Proteínas | 14,1 g |
|---|---|
| Grasas | 6,1 g |
| Carbohidratos | 64,2 g |
| Fibra | 7 g |
Fuente: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g cocido (según USDA FDC).
Cuántos gramos hay en una medida
Pesos aproximados de medidas habituales. El valor exacto depende del producto y de cómo se llene.
- vaso de 200 ml 143,8 g
- vaso de 250 ml 179,8 g
- cucharada (15 ml) 10,8 g
- cucharadita (5 ml) 3,6 g
- tarro de 0,5 l 359,5 g
Conviene saber: Quinoa
La quinoa no es un cereal, es un pseudocereal. Viene de una planta emparentada con la espinaca y la remolacha, no con el trigo. Por eso no tiene gluten. Y en el plato se nota: no se vuelve pegajosa como el arroz, sino suelta, con cada grano separado del otro, firme al morderlo.
Para elegirla, mírala bien: los granos deben ser parejos, secos, sin polvo ni olor a humedad. Si huele rancio, descártala. Al cocerla vas a ver cómo se desenrolla una especie de rabito blanco alrededor de cada grano — esa es la señal de que está lista, no antes.
Ahora, el error que escucho siempre: "la quinoa amarga hay que remojarla con jabón". ¡No! El amargor viene de una capa natural de la semilla, y basta con enjuagarla varias veces con agua fría, frotándola entre los dedos, hasta que el agua salga clara. Nada de jabón, por favor.
Quien se salta este lavado termina con un plato amargo y después culpa a la quinoa, cuando el error estaba en la prisa.
Cien gramos crudos aportan 368 calorías, 14,12 gramos de proteína, 64,16 de carbohidratos y 6,07 de grasa.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos gramos de quinoa hay en vaso de 200 ml?
vaso de 200 ml de quinoa pesa unos 143,8 g.
¿Cuántos gramos de quinoa hay en vaso de 250 ml?
vaso de 250 ml de quinoa pesa unos 179,8 g.
¿Cuántos gramos de quinoa hay en cucharada (15 ml)?
cucharada (15 ml) de quinoa pesa unos 10,8 g.
¿Cuántos gramos de quinoa hay en cucharadita (5 ml)?
cucharadita (5 ml) de quinoa pesa unos 3,6 g.
¿Cuántos gramos de quinoa hay en tarro de 0,5 l?
tarro de 0,5 l de quinoa pesa unos 359,5 g.
