Salát z manga a avokáda s krémovým mangovým dresinkem

Name: Salát z manga a avokáda s krémovým mangovým dresinkem
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Quinoa; 75 g Edamame; 125 g Rukola; 2 ks Mango; 2 ks Avokádo; 50 g Kešu; 1 svazek Koriandr; 100 g Mango; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Zázvor; 0.5 lžička Uzená paprika; 1 lžíce Rybí omáčka; 1 ks Limetka; 100 ml Crème fraîche

Recept od Inês Carvalho

Svěží salát s quinoou, edamame, rukolou, mangem a avokádem, podávaný s krémovým mangovým dresinkem.

Porce: 4 Vaření 20 min Saláty

Obsahuje: mléko, ořechy, ryby a mořské plody, sója

Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu.

Ingredience

150 g Quinoa
75 g Edamame vyloupané
125 g Rukola
2 ks Mango nakrájené na kostičky
2 ks Avokádo nakrájené na kostičky
50 g Kešu solené a hrubě nasekané
1 svazek Koriandr čerstvý

Na mangový dresink

100 g Mango měkké a zralé, nakrájené na kostičky
1 stroužek Česnek
1 lžička Zázvor najemno nastrouhaný
0.5 lžička Uzená paprika
1 lžíce Rybí omáčka
1 ks Limetka šťáva a kůra
100 ml Crème fraîche

Postup

Quinou propláchněte a uvařte podle návodu na obalu.
Edamame zalijte vroucí vodou a smíchejte s quinoou.
Na talíř vyložte rukolu, mango a avokádo.
Na mangový dresink rozmixujte všechny ingredience dohladka a osolte.
Nechte dresink chvíli odpočinout, zatímco se dokončuje zbytek salátu.
Salát pokapejte dresinkem v tenkých proužcích.
Před podáváním posypte kešu oříšky a koriandrem.

Publikováno 2026-10-08

Nahlásit tento recept hello@fridge.menu