Getreide & Hülsenfrüchte
Reis
Reis ist ein Getreide, das als Beilage gekocht wird und für Pilaw, Sushi, Porridge und Suppen verwendet wird. Er ist eines der weltweit meistgenutzten Grundnahrungsmittel.
365 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
365 kcal
| Eiweiß | 7,1 g |
|---|---|
| Fett | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 80 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g roh (laut USDA FDC).
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 156,4 g
- Tasse 250 ml 195,5 g
- Esslöffel (15 ml) 11,7 g
- Teelöffel (5 ml) 3,9 g
- 0,5-l-Glas 391 g
Gut zu wissen: Reis
Reis ist kein Getreide für Ungeduldige. Wie er gart, hängt von der Wassermenge, der Temperatur und dem Deckel ab, und jede kleine Abweichung zeigt sich im Ergebnis. Achte auf das Geräusch im Topf: Es soll ein leises Blubbern sein, kein sprudelndes Kochen, außer du bereitest ihn bewusst nach der Pasta-Methode zu. Nimm nach dem Garen ein Korn und beiß hinein: Gibt die Mitte weich nach, ist er fertig. Bleibt sie hart oder mehlig, gib ihm noch ein paar Minuten und probiere wieder.
Wähle ihn mit den Augen und der Nase. Die Körner sollen gleichmäßig aussehen, wenig Bruch, wenig Staub im Beutel. Rieche daran, bevor du kaufst, wenn du kannst: frischer Reis riecht neutral, leicht nussig, nie muffig, nie nach Keller.
Manche sagen, man müsse Reis vor dem Kochen nie waschen. Nein! Wasch ihn, und du siehst selbst, warum: Das Wasser wird erst milchig trüb, dann klar, und die Körner fühlen sich danach lockerer an, kleben beim Garen weniger zusammen. Wer das Waschen auslässt, hat am Ende oft Körner, die aneinanderkleben, statt schön locker im Topf zu liegen. Nur für Risotto oder Milchreis lässt du es besser weg, dort soll der Reis kleben.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm reis sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml reis wiegt etwa 156,4 g.
Wie viel Gramm reis sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml reis wiegt etwa 195,5 g.
Wie viel Gramm reis sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) reis wiegt etwa 11,7 g.
Wie viel Gramm reis sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) reis wiegt etwa 3,9 g.
Wie viel Gramm reis sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas reis wiegt etwa 391 g.
