Žita in stročnice
Riž
Riž je žito, ki ga skuhamo kot prilogo ali uporabimo za pilav, suši, kašo in juhe. Je eno najpogosteje uporabljenih osnovnih živil v svetovni kuhinji.
365 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
365 kcal
| Beljakovine | 7,1 g |
|---|---|
| Maščobe | 0,7 g |
| Ogljikovi hidrati | 80 g |
| Vlaknine | 1,3 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surovega izdelka (po podatkih USDA FDC).
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 156,4 g
- skodelica 250 ml 195,5 g
- žlica (15 ml) 11,7 g
- žlička (5 ml) 3,9 g
- kozarec 0,5 l 391 g
Dobro je vedeti: Riž
Riž je zrnata žitna kultura, ki je ena od osnovnih sestavin kuhinj po vsem svetu. Uporablja se kot priloga, za pripravo pilava, sušija, kaš in juh. Pri izbiri je priporočljivo biti pozoren na zrna: dobro ohranjen riž ima enotno barvo, brez madežev, poškodb in prahu na dnu embalaže, zrna pa niso zlomljena ali razpadla. Vonj naj bo svež in nevtralen, brez plesnivih ali kislih primesi, ki kažejo na neustrezno skladiščenje. Surov riž hranimo v zaprti posodi, na suhem in temnem mestu, saj vlaga pospeši kvarjenje in privlači škodljivce. Kuhan riž spravimo v hladilnik in ga porabimo v nekaj dneh. Pri pripravi rižote zrn praviloma ne izpiramo, saj škrob na površini pripomore k žametni, kremasti teksturi jedi; pri pripravi sušija pa jih izpiramo, da odstranimo odvečni škrob in dosežemo primerno lepljivost. Pogosta napačna predstava je, da je vsak riž enak ne glede na vrsto; v resnici se zrna razlikujejo po dolžini, vsebnosti škroba in teksturi po kuhanju, zato je izbira sorte odvisna od jedi, ki jo pripravljamo.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta riž: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: riž tehta približno 156,4 g.
Koliko tehta riž: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: riž tehta približno 195,5 g.
Koliko tehta riž: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): riž tehta približno 11,7 g.
Koliko tehta riž: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): riž tehta približno 3,9 g.
Koliko tehta riž: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: riž tehta približno 391 g.
