Cereais e leguminosas
Arroz
O arroz é um grão cozido como acompanhamento, usado em pilaf, sushi, mingau e sopas. É um dos alimentos básicos mais utilizados na culinária mundial.
365 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
365 kcal
| Proteínas | 7,1 g |
|---|---|
| Gorduras | 0,7 g |
| Carboidratos | 80 g |
| Fibra | 1,3 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto cru (segundo o USDA FDC).
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 156,4 g
- copo de 250 ml 195,5 g
- colher de sopa (15 ml) 11,7 g
- colher de chá (5 ml) 3,9 g
- frasco de 0,5 l 391 g
Bom saber: Arroz
O arroz está em quase todas as cozinhas do mundo, e cada mão que o cozinha sabe uma coisa diferente sobre ele. Olha para o grão antes de decidir o que fazer com ele. Grão fino e comprido costuma ficar solto depois de cozido; grão curto e redondo dá um resultado mais cremoso, quase colado, do tipo que se serve com colher. Nenhum dos dois é melhor. Servem para coisas diferentes.
Para escolher, observa o grão: deve estar inteiro, sem pó em excesso no fundo do saco, sem cheiro a mofo. Cheira sempre antes de comprar, se puderes.
Algumas pessoas dizem que lavar o arroz estraga sempre o prato, que nunca se deve lavar nada. Não é verdade! Para sushi, lavar é essencial: a água sai turva, e só fica clara quando o grão está mesmo limpo — passa as mãos por ele e sentes a diferença, o grão vai ficando mais liso nos dedos. O erro que essa ideia provoca é lavar também o arroz do risoto, e depois estranhar que o prato nunca engrossa como devia, fica solto e sem graça, sem aquele abraço cremoso que se espera.
Cem gramas de arroz cru têm 365 calorias, quase 80 gramas de hidratos de carbono e 7 gramas de proteína.
Perguntas e respostas
Arroz — copo de 200 ml: quanto pesa?
Arroz — copo de 200 ml: cerca de 156,4 g.
Arroz — copo de 250 ml: quanto pesa?
Arroz — copo de 250 ml: cerca de 195,5 g.
Arroz — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Arroz — colher de sopa (15 ml): cerca de 11,7 g.
Arroz — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Arroz — colher de chá (5 ml): cerca de 3,9 g.
Arroz — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Arroz — frasco de 0,5 l: cerca de 391 g.
