Крупи та бобові
Рис
Рис — зернова крупа, яку варять як гарнір, використовують для плову, суші, каш і супів. Один із найпоширеніших продуктів у світовій кухні.
365 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
365 ккал
| Білки | 7,1 г |
|---|---|
| Жири | 0,7 г |
| Вуглеводи | 80 г |
| Клітковина | 1,3 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 156,4 г
- склянка 250 мл 195,5 г
- столова ложка (15 мл) 11,7 г
- чайна ложка (5 мл) 3,9 г
- банка 0,5 л 391 г
Корисно знати: Рис
Рис — це насамперед крохмаль, і саме він багато в чому визначає, якою вийде ваша страва, разом з тим, як рис оброблено і як його готують. Крохмаль складається з двох речовин — амілози й амілопектину, і їхнє співвідношення відрізняється від сорту до сорту. Тому довгозернистий рис частіше лишається розсипчастим, а круглозернистий — охочіше клеїться, хоча це радше тенденція, ніж жорстке правило: липкість залежить і від сорту, і від того, як ви рис готуєте. Обирайте рис на вигляд і на нюх: колір рівний, зерна не крихкі на дотик, запах чистий, без затхлості чи хімічних нот — а сам аромат у різних сортів може бути і майже нейтральним, і виразно трав'яним чи горіховим, залежно від сорту.
Дехто каже: рис треба довго вимочувати, щоб він добре зварився. Ні! Для більшості сортів довге замочування не обов'язкове, а результат все одно залежить від того, як рис промито і зварено. Досить промити рис у холодній воді кілька разів, поки вода не стане прозорою, — це прибере зайвий поверхневий крохмальний пил.
Ця плутанина веде до типової біди на кухні: господиня покладається лише на промивання чи лише на замочування і забуває, що розсипчастість плову чи гарніру — справа сорту рису, промивання і способу варіння разом.
Питання та відповіді
Скільки грамів рис у склянка 200 мл?
склянка 200 мл рис важить приблизно 156,4 г.
Скільки грамів рис у склянка 250 мл?
склянка 250 мл рис важить приблизно 195,5 г.
Скільки грамів рис у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) рис важить приблизно 11,7 г.
Скільки грамів рис у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) рис важить приблизно 3,9 г.
Скільки грамів рис у банка 0,5 л?
банка 0,5 л рис важить приблизно 391 г.
