Крупи та бобові
Соя
Соя — бобова культура, з якої отримують олію, тофу, соєве молоко та соєвий соус. У цільному вигляді боби варять або додають у страви як гарнір.
446 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
446 ккал
| Білки | 36,5 г |
|---|---|
| Жири | 19,9 г |
| Вуглеводи | 30,2 г |
| Клітковина | 9,3 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 157,2 г
- склянка 250 мл 196,5 г
- столова ложка (15 мл) 11,8 г
- чайна ложка (5 мл) 3,9 г
- банка 0,5 л 393 г
Корисно знати: Соя
Соя — боб, і це важливо розуміти одразу. Дехто каже: соя — це щось на кшталт крупи чи навіть горіха. Ні! Це бобова культура, родичка квасолі й нуту, і поводиться вона на кухні так само — довго набухає у воді, довго вариться, любить замочування. Якщо цього не знати, соя просто не звариться до м'якості за той час, що ви даєте гречці чи рису.
Обирайте сою на вигляд: зерна мають бути рівні, гладенькі, без тріщин і темних плям, світло-жовті або кремові. Понюхайте — запах повинен бути чистим, легким, злегка бобовим, без затхлості й без прогірклого олійного відтінку. Якщо пахне старою олією — сою зберігали неправильно чи надто довго, краще не брати.
На дотик суха соя тверда, як камінець, і це нормально — боби завжди такі, поки не замочені. У сої багато білка й жиру (близько 36 г білка та 20 г жиру на 100 г), тому вона ситна сама по собі, без м'яса. Саме через жир перед готуванням варто ще раз понюхати боби — якщо з'явився запах старої олії, краще їх не використовувати. Тримайте сою в сухому, темному місці й не запасайтеся на роки наперед.
Питання та відповіді
Скільки грамів соя у склянка 200 мл?
склянка 200 мл соя важить приблизно 157,2 г.
Скільки грамів соя у склянка 250 мл?
склянка 250 мл соя важить приблизно 196,5 г.
Скільки грамів соя у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) соя важить приблизно 11,8 г.
Скільки грамів соя у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) соя важить приблизно 3,9 г.
Скільки грамів соя у банка 0,5 л?
банка 0,5 л соя важить приблизно 393 г.
