Крупи та бобові
Тофу
Тофу — соєвий сир, зроблений із згорнутого соєвого молока. Його смажать, тушкують або додають до супів і салатів як джерело білка.
144 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
144 ккал
| Білки | 17,3 г |
|---|---|
| Жири | 8,7 г |
| Вуглеводи | 2,8 г |
| Клітковина | 2,3 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 213 г
- склянка 250 мл 266,2 г
- столова ложка (15 мл) 16 г
- чайна ложка (5 мл) 5,3 г
- банка 0,5 л 532,5 г
Корисно знати: Тофу
Тофу — це згусток соєвого молока, пресований у брусок. Механізм простий: соєве молоко нагрівають, додають коагулянт, білок згортається, а зайву сироватку віджимають. Чим довше й сильніше пресують — тим щільніший вийде брусок. М'який тофу тримає багато вологи, твердий містить її значно менше, тому й поводиться інакше на сковороді: м'який розвалюється, твердий тримає форму й добре смажиться скибками.
Обирайте тофу з чистим, майже нейтральним запахом. Якщо відчувається кислий чи різкий запах — продукт зіпсувався, викидайте без жалю. На дотик свіжий тофу пружний, поверхня гладенька, без слизу.
Дехто каже: тофу — це прісний наповнювач без смаку, тому в нього треба класти купу спецій, щоб перебити "соєвий" присмак. Ні! Тофу — це носій смаку, а не його ворог. Він чудово вбирає маринад, соус, бульйон, зберігаючи власну структуру. Ця хибна думка призводить до типової помилки: тофу засипають спеціями до нудоти, замість того, щоб дати йому спокійно замаринуватися — і втрачають головне, заради чого його варто готувати.
За даними: у 100 г — 144 ккал, 17,27 г білка, 8,72 г жиру, 2,78 г вуглеводів (сирий продукт, як куплений).
Питання та відповіді
Скільки грамів тофу у склянка 200 мл?
склянка 200 мл тофу важить приблизно 213 г.
Скільки грамів тофу у склянка 250 мл?
склянка 250 мл тофу важить приблизно 266,2 г.
Скільки грамів тофу у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) тофу важить приблизно 16 г.
Скільки грамів тофу у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) тофу важить приблизно 5,3 г.
Скільки грамів тофу у банка 0,5 л?
банка 0,5 л тофу важить приблизно 532,5 г.
