Korn og belgfrukter
Tofu
Tofu lages av koagulert soyamelk. Den stekes, småkokes eller tilsettes supper og salater som en proteinrik ingrediens.
144 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
144 kcal
| Protein | 17,3 g |
|---|---|
| Fett | 8,7 g |
| Karbohydrater | 2,8 g |
| Kostfiber | 2,3 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g rått produkt (ifølge USDA FDC).
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 213 g
- kopp 250 ml 266,2 g
- spiseskje (15 ml) 16 g
- teskje (5 ml) 5,3 g
- glass 0,5 l 532,5 g
Greit å vite: Tofu
Tofu er en soyaost laget av koagulert soyamelk. Konsistensen varierer fra myk silketofu, som settes direkte i formen eller pakningen og er glatt og lett skjelvende, til vanlig og fast tofu, der massen presses sammen til faste blokker som tåler steking og woking. Fersk tofu bør ha en ren, nøytral lukt og en jevn, hvit eller lett elfenbensfarget overflate uten misfarging eller slimete belegg. Smaken er mild og lett nøtteaktig.
Tofu oppbevares kjølig, dekket med vann i en lukket beholder. Vannet bør skiftes jevnlig, og tofuen bør brukes innen kort tid etter åpning for å unngå at den blir sur eller mister konsistensen. Ubrukt tofu kan også fryses, noe som gjør strukturen mer svampete og godt egnet til retter der tofuen skal suge til seg smak fra marinade eller saus.
I kjøkkenet brukes tofu stekt, wokt, grillet eller småkokt i supper, gryter og salater som proteinkilde. Per 100 gram inneholder tofu 144 kilokalorier, 17,27 gram protein, 8,72 gram fett og 2,78 gram karbohydrater.
En vanlig misforståelse er at all tofu har samme konsistens. Fastheten varierer betydelig mellom typer: silketofu er myk og glatt og egner seg til supper og dressinger, mens fast tofu har en tettere, mer sammenhengende struktur som beholder formen under steking.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier tofu: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: tofu veier omtrent 213 g.
Hvor mye veier tofu: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: tofu veier omtrent 266,2 g.
Hvor mye veier tofu: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): tofu veier omtrent 16 g.
Hvor mye veier tofu: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): tofu veier omtrent 5,3 g.
Hvor mye veier tofu: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: tofu veier omtrent 532,5 g.
