Granen en peulvruchten
Sojabonen
Sojabonen zijn een peulvrucht waarvan olie, tofu, sojamelk en sojasaus worden gemaakt. Hele bonen worden gekookt of als bijgerecht geserveerd.
446 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
446 kcal
| Eiwitten | 36,5 g |
|---|---|
| Vetten | 19,9 g |
| Koolhydraten | 30,2 g |
| Vezels | 9,3 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g rauw (volgens USDA FDC).
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 157,2 g
- kop 250 ml 196,5 g
- eetlepel (15 ml) 11,8 g
- theelepel (5 ml) 3,9 g
- pot van 0,5 l 393 g
Goed om te weten: Sojabonen
Sojabonen horen niet thuis bij de granen, al staan ze soms in hetzelfde schap. Het zijn peulvruchten. Rauw voelen ze hard en glad aan, bijna als kiezelsteentjes. Honderd gram rauwe sojabonen levert 446 kcal, 36,49 gram eiwit en 19,94 gram vet.
Kies ze op het oog: gladde, hele bonen, gelijkmatig van kleur, zonder stoffige geur. Ruikt een zak muf of zurig, laat hem staan.
Sommigen zeggen: het zijn net granen, die garen snel, net als rijst, en klaar. Nee! Leg een rauwe sojaboon tussen je vingers en knijp: keihard, die geeft niet mee. Wie ze als graan behandelt, haalt ze te vroeg van het vuur. Vanbuiten lijken ze dan zacht, maar bijt erdoorheen en vanbinnen zijn ze nog taai, met een harde, melige kern.
Neem dus de tijd, met ruim water, tot ze helemaal gaar zijn. Pak er eentje uit de pan en knijp hem tussen je vingers: hij moet meegeven, vanbuiten en vanbinnen, zacht tot in de kern, zonder harde pit. Zo hoort een goed gekookte sojaboon te voelen.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram sojabonen zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml sojabonen weegt ongeveer 157,2 g.
Hoeveel gram sojabonen zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml sojabonen weegt ongeveer 196,5 g.
Hoeveel gram sojabonen zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) sojabonen weegt ongeveer 11,8 g.
Hoeveel gram sojabonen zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) sojabonen weegt ongeveer 3,9 g.
Hoeveel gram sojabonen zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l sojabonen weegt ongeveer 393 g.
