Spannmål och baljväxter
Vetemjöl
Vetemjöl är malet vetekorn, basen för bakning av bröd, deg, pannkakor och såser. Det är en av de vanligaste produkterna i matlagning.
364 kcal per 100 g
Näringsvärde per 100 g
364 kcal
| Protein | 10,3 g |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| Kolhydrater | 76,3 g |
| Fiber | 2,7 g |
Källa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hur många gram är det i ett mått
Ungefärlig vikt för vanliga mått. Det exakta värdet beror på produkten och på hur hårt den packas.
- kopp 200 ml 105,6 g
- kopp 250 ml 132 g
- matsked (15 ml) 7,9 g
- tesked (5 ml) 2,6 g
- burk 0,5 l 264 g
Bra att veta: Vetemjöl
Vetemjöl är malda vetekorn och ett av de mest använda baslivsmedlen i köket. Det utgör grunden för bröd, deg, pannkakor och såser. Vid köp bör mjölet vara torrt, luktfritt och ha en jämn, vit till svagt gräddig färg, utan klumpar. Färskt mjöl doftar neutralt och milt, medan mjöl som har lagrats länge kan utveckla en unken lukt som tyder på att det inte längre bör användas. Mjöl förvaras svalt, torrt och mörkt, helst i en lufttät behållare, eftersom fuktigt mjöl lätt klumpar sig och kan få en unken doft. I köket används vetemjöl till allt från bakverk till redning av såser: när mjölet blandas med vätska och värms upp sväller stärkelsen och gör såsen tjock, blank och slät. Vid bakning bildar mjölets protein gluten när det blandas med vätska och bearbetas. Gluten ger degen dess struktur och förmåga att hålla fast luftbubblor vid jäsning, vilket är avgörande för brödets volym och konsistens.
En vanlig missuppfattning är att allt vetemjöl fungerar likadant i alla recept. I verkligheten skiljer sig mjölsorter åt i proteinhalt, vilket påverkar hur mycket gluten som bildas och därmed degens elasticitet och bakverkets slutresultat. Att välja fel typ av mjöl kan därför ge ett tyngre eller mindre luftigt resultat än avsett.
Frågor och svar
Hur mycket väger vetemjöl: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: vetemjöl väger ungefär 105,6 g.
Hur mycket väger vetemjöl: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: vetemjöl väger ungefär 132 g.
Hur mycket väger vetemjöl: matsked (15 ml)?
Matsked (15 ml): vetemjöl väger ungefär 7,9 g.
Hur mycket väger vetemjöl: tesked (5 ml)?
Tesked (5 ml): vetemjöl väger ungefär 2,6 g.
Hur mycket väger vetemjöl: burk 0,5 l?
Burk 0,5 l: vetemjöl väger ungefär 264 g.
