Овочі
Броколі
Броколі — зелена капуста з щільними суцвіттями. Варять на парі, тушкують або смажать, зберігаючи яскравий колір і легку хрусткість.
31 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
31 ккал
| Білки | 2,6 г |
|---|---|
| Жири | 0,3 г |
| Вуглеводи | 6,3 г |
| Клітковина | 2,4 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 64,2 г
- склянка 250 мл 80,2 г
- столова ложка (15 мл) 4,8 г
- чайна ложка (5 мл) 1,6 г
- банка 0,5 л 160,5 г
- 1 штука 400 г
Корисно знати: Броколі
Броколі — це не просто капуста, це суцвіття, ще не розкриті квіти. Тому і поводиться вона так делікатно: перетримали на вогні — і замість пружних, живих суцвіть у вас сіра каша з різким запахом. Обирайте головки щільні, темно-зеленого, майже смарагдового кольору, без жовтизни і без розкритих пуп'янків. Якщо бачите жовті цяточки — все, суцвіття почали розпускатися, смак уже не той, гіркуватий. Понюхайте: свіжа броколі майже нічим не пахне, легкий трав'янистий дух — і все. Різкий, "капустяний" запах — ознака того, що лежить вона давно.
Дехто каже: броколі треба варити довго, щоб вона напевно стала безпечною і м'якою. Ні! Це капустяна рослина з ніжною структурою, вона доходить до готовності швидко. Довге варіння не робить її кориснішою чи безпечнішою — воно просто руйнує і колір, і текстуру, і смак. Головна кухонна помилка з броколі саме тут: люди тримають її в киплячій воді, як картоплю, "про запас", а отримують водянисту, безбарвну масу замість соковитих, трохи хрустких суцвіть. Броколі любить швидкість — коротке варіння, швидке обсмажування, приготування на парі. Тоді вона розкривається так, як має.
Питання та відповіді
Скільки грамів броколі у склянка 200 мл?
склянка 200 мл броколі важить приблизно 64,2 г.
Скільки грамів броколі у склянка 250 мл?
склянка 250 мл броколі важить приблизно 80,2 г.
Скільки грамів броколі у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) броколі важить приблизно 4,8 г.
Скільки грамів броколі у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) броколі важить приблизно 1,6 г.
Скільки грамів броколі у банка 0,5 л?
банка 0,5 л броколі важить приблизно 160,5 г.
Скільки грамів броколі у 1 штука?
1 штука броколі важить приблизно 400 г.
