Zöldségek
Brokkoli
A brokkoli sűrű rózsáiból álló zöld káposztaféle. Párolva, dinsztelve vagy wokban sütve élénk színét és kellemes ropogósságát megőrzi.
31 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
31 kcal
| Fehérje | 2,6 g |
|---|---|
| Zsír | 0,3 g |
| Szénhidrát | 6,3 g |
| Rost | 2,4 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g nyers termékben (az USDA FDC szerint).
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 64,2 g
- 250 ml-es csésze 80,2 g
- evőkanál (15 ml) 4,8 g
- teáskanál (5 ml) 1,6 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 160,5 g
- 1 darab 400 g
Jó tudni: Brokkoli
A brokkoli nem más, mint egy káposztaféle, aminek a virágbimbóit esszük, mielőtt kinyílnának. Ezért van az, hogy a feje tulajdonképpen ezernyi apró, még zárt virág, szorosan összepréselve. Amikor brokkolit választasz, nézd a fejét: legyen szoros, tömött, a bimbók szorosan egymás mellett, semmi szétnyílás. A színe legyen mély, egyenletes zöld, semmi sárgulás. Fogd meg a szárát, legyen kemény, ne petyhüdt. Szagold is meg: friss brokkolinak szinte nincs szaga, csak egy halvány, zöldes illata. Ha kénes, savanykás szagot érzel, az már öregszik.
Sokan azt mondják, a brokkolit addig kell főzni, amíg puha nem lesz, mint a krumpli. Nem! A brokkoli nem arra való, hogy szétfőjön. Attól lesz jó, hogy roppan, hogy a bimbók még tartják a formájukat, csak a szára puhul meg kicsit. Ebből a tévhitből születik a legtöbb elrontott brokkoli: szürkés, szétázott, kásás massza, aminek már íze sincs. Pedig csak néhány percre van szükség gőzön vagy forró vízben, aztán azonnal jeges vízbe vele, hogy megőrizze a színét és a harapását.
Kérdések és válaszok
Brokkoli — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Brokkoli — 200 ml-es csésze: körülbelül 64,2 g.
Brokkoli — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Brokkoli — 250 ml-es csésze: körülbelül 80,2 g.
Brokkoli — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Brokkoli — evőkanál (15 ml): körülbelül 4,8 g.
Brokkoli — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Brokkoli — teáskanál (5 ml): körülbelül 1,6 g.
Brokkoli — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Brokkoli — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 160,5 g.
Brokkoli — 1 darab: hány gramm?
Brokkoli — 1 darab: körülbelül 400 g.
