Verduras
Brócoli
El brócoli es una hortaliza de la familia de la col, con floretes verdes y densos. Se cocina al vapor, se saltea o se hace al wok, conservando su color intenso y un toque crujiente.
31 kcal por 100 g
Información nutricional por 100 g
31 kcal
| Proteínas | 2,6 g |
|---|---|
| Grasas | 0,3 g |
| Carbohidratos | 6,3 g |
| Fibra | 2,4 g |
Fuente: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g crudo (según USDA FDC).
Cuántos gramos hay en una medida
Pesos aproximados de medidas habituales. El valor exacto depende del producto y de cómo se llene.
- vaso de 200 ml 64,2 g
- vaso de 250 ml 80,2 g
- cucharada (15 ml) 4,8 g
- cucharadita (5 ml) 1,6 g
- tarro de 0,5 l 160,5 g
- 1 unidad 400 g
Conviene saber: Brócoli
El brócoli no es una verdura cualquiera, es una flor que todavía no floreció. Esos racimos verdes son miles de yemas apretadas, y por eso hay que tratarlo con respeto: si lo hierves de más, pierde el color oscuro, se pone opaco y la textura se vuelve blanda, casi pastosa. Elígelo por el color: verde oscuro, casi azulado, con los racimos cerrados y firmes. Si ves puntitos amarillos asomando, ya empezó a florecer de verdad, y eso significa que perdió firmeza y dulzura. El tallo tiene que sonar seco al partirlo, no fibroso ni gomoso.
Algunos dicen que el tallo es un desperdicio, que solo sirve la flor. No es cierto. El tallo tiene menos amargor que la flor y una textura firme, parecida a la del apio, si le quitas la piel exterior con un pelador. Ese error, el de tirar el tallo, hace que la gente cocine solo racimos sueltos, los pase de cocción en segundos y termine comiendo una pasta blanda y sin gracia, cuando podría tener en el mismo plato dos texturas distintas.
Con 400 gramos por pieza, un brócoli entero alcanza fácilmente para acompañar una cena para dos.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos gramos de brócoli hay en vaso de 200 ml?
vaso de 200 ml de brócoli pesa unos 64,2 g.
¿Cuántos gramos de brócoli hay en vaso de 250 ml?
vaso de 250 ml de brócoli pesa unos 80,2 g.
¿Cuántos gramos de brócoli hay en cucharada (15 ml)?
cucharada (15 ml) de brócoli pesa unos 4,8 g.
¿Cuántos gramos de brócoli hay en cucharadita (5 ml)?
cucharadita (5 ml) de brócoli pesa unos 1,6 g.
¿Cuántos gramos de brócoli hay en tarro de 0,5 l?
tarro de 0,5 l de brócoli pesa unos 160,5 g.
¿Cuántos gramos de brócoli hay en 1 unidad?
1 unidad de brócoli pesa unos 400 g.
