Fruites
Baies de viburn
Baia vermella amarga del viburn, un arbust que és símbol d'Ucraïna. S'utilitza per a infusions, salses i pastisseria un cop la cocció n'ha suavitzat l'amargor.
46 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
46 kcal
| Proteïnes | 0,5 g |
|---|---|
| Greixos | 0,1 g |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra | 3,6 g |
Font: USDA FoodData Central (aproximat, a partir d'un producte similar), 2026-09-21. Per 100 g de producte cru (segons USDA FDC).
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 88,8 g
- tassa de 250 ml 111 g
- cullerada (15 ml) 6,7 g
- cullereta (5 ml) 2,2 g
- pot de 0,5 l 222 g
Convé saber: Baies de viburn
Les baies de viburn són el fruit vermell i amarg de l'arbust del viburn, una planta que a Ucraïna té un valor simbòlic a més de culinari. Es presenten en petits raïms de color vermell intens; convé triar els que tenen la pell llisa i brillant, sense taques fosques ni zones toves, i que desprenen una olor neta i fresca, pròpia de la fruita. Es conserven millor al refrigerador i també es poden congelar senceres per allargar-ne la durada. A la cuina s'utilitzen gairebé sempre després d'una cocció, procés que suavitza l'amargor natural del fruit cru; així es preparen xarops, melmelades, salses i farciments per a pastissos, a més de licors i infusions. Cada 100 grams, en cru i tal com es compren, aporten 46 quilocalories, 11,97 grams d'hidrats de carboni, 0,46 grams de proteïna i 0,13 grams de greix. Un malentès habitual és confondre les baies de viburn amb els nabius vermells, a causa del color i del gust àcid d'ambdós fruits; es tracta, però, de fruits de plantes diferents, sense relació botànica entre ells.
Preguntes i respostes
Baies de viburn — tassa de 200 ml: quant pesa?
Baies de viburn — tassa de 200 ml: aproximadament 88,8 g.
Baies de viburn — tassa de 250 ml: quant pesa?
Baies de viburn — tassa de 250 ml: aproximadament 111 g.
Baies de viburn — cullerada (15 ml): quant pesa?
Baies de viburn — cullerada (15 ml): aproximadament 6,7 g.
Baies de viburn — cullereta (5 ml): quant pesa?
Baies de viburn — cullereta (5 ml): aproximadament 2,2 g.
Baies de viburn — pot de 0,5 l: quant pesa?
Baies de viburn — pot de 0,5 l: aproximadament 222 g.
