Fruits
Viorne obier
Baie rouge et amère de la viorne obier, symbole de l'Ukraine. Utilisée en infusions, en sauces et en pâtisserie, une fois que la cuisson a adouci son amertume.
46 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
46 kcal
| Protéines | 0,5 g |
|---|---|
| Lipides | 0,1 g |
| Glucides | 12 g |
| Fibres | 3,6 g |
Source : USDA FoodData Central (approximatif, d'après un produit similaire), 2026-09-21. Pour 100 g cru (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 88,8 g
- tasse de 250 ml 111 g
- cuillère à soupe (15 ml) 6,7 g
- cuillère à café (5 ml) 2,2 g
- bocal de 0,5 l 222 g
Bon à savoir : Viorne obier
La viorne obier, tu la reconnais tout de suite : ces petites baies rouge vif, serrées en bouquets, qui pendent aux branches même après les premières gelées. Crue, elle te fait grimacer, amère et âpre en bouche. Ne te fie pas à sa couleur éclatante, qui promet une douceur que le fruit n'a pas sous la dent.
Mets-la à cuire, en sauce, en compote ou infusée dans une liqueur, et tu sentiras la différence toi-même : l'amertume se calme, une note acidulée remonte, et la baie devient bonne à manger.
Certains disent qu'il faut la croquer crue, tout juste cueillie, pour en connaître le vrai goût. Non ! Essaie, et tu recraches aussitôt. L'erreur classique, c'est justement ça : la goûter crue, faire la grimace, et jeter tout le bouquet en la croyant immangeable, alors qu'une fois cuite elle change complètement.
Choisis des baies bien rouges et fermes, sans taches brunes ni peau ratatinée. Une fois cuite, la viorne obier donne des tisanes, des confitures et des pâtisseries qui portent, en Ukraine, un goût de symbole autant que de terroir.
Questions et réponses
Combien de grammes de viorne obier y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de viorne obier pèse environ 88,8 g.
Combien de grammes de viorne obier y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de viorne obier pèse environ 111 g.
Combien de grammes de viorne obier y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de viorne obier pèse environ 6,7 g.
Combien de grammes de viorne obier y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de viorne obier pèse environ 2,2 g.
Combien de grammes de viorne obier y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de viorne obier pèse environ 222 g.
