Lactis
Formatge cheddar
El cheddar és un formatge ferm de sabor ric i lleugerament picant. S'utilitza en entrepans, hamburgueses i gratinats.
408 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
408 kcal
| Proteïnes | 23,3 g |
|---|---|
| Greixos | 34 g |
| Hidrats de carboni | 2,4 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 88,8 g
- tassa de 250 ml 111 g
- cullerada (15 ml) 6,7 g
- cullereta (5 ml) 2,2 g
- pot de 0,5 l 222 g
Convé saber: Formatge cheddar
El formatge cheddar és un formatge dur, de pasta premsada, i la quallada es prem bé perquè quedi compacta i ferma. Quan el talles, mira com queda el tall: net i sencer, encara que un cheddar molt curat sovint s'esmicola una mica per les vores, i això no és cap defecte. El color pot ser uniforme o tenir petits cristalls blancs escampats; tampoc és un defecte, és senyal de maduresa. L'olor diu molt: un cheddar bo fa una olor neta, lleugerament àcida i una mica picant, mai amoniacal. Al gust, busca aquest punt lleugerament agre, i un rastre final que pica una mica a la llengua.
Alguns diuen que el cheddar com més vell, més bo, sense excepció. No! Un cheddar massa envellit pot tornar-se trencadís i perdre aquella mica de cremositat que l'equilibra; la maduresa ideal depèn de per a què el vulguis. Aquesta idea porta a l'error de comprar sempre el més curat per fer un sandvitx o una hamburguesa, i acabar amb un formatge que no es fon bé i que rasca a la boca amb un gust massa agressiu, quan per fondre el que cal és un cheddar més jove, cremós i elàstic.
Preguntes i respostes
Formatge cheddar — tassa de 200 ml: quant pesa?
Formatge cheddar — tassa de 200 ml: aproximadament 88,8 g.
Formatge cheddar — tassa de 250 ml: quant pesa?
Formatge cheddar — tassa de 250 ml: aproximadament 111 g.
Formatge cheddar — cullerada (15 ml): quant pesa?
Formatge cheddar — cullerada (15 ml): aproximadament 6,7 g.
Formatge cheddar — cullereta (5 ml): quant pesa?
Formatge cheddar — cullereta (5 ml): aproximadament 2,2 g.
Formatge cheddar — pot de 0,5 l: quant pesa?
Formatge cheddar — pot de 0,5 l: aproximadament 222 g.
