Γαλακτοκομικά
Τσένταρ
Το τσένταρ είναι σκληρό τυρί με πλούσια, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται σε σάντουιτς, μπέργκερ και φαγητά στο φούρνο.
408 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
408 kcal
| Πρωτεΐνες | 23,3 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 34 g |
| Υδατάνθρακες | 2,4 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 88,8 g
- φλιτζάνι 250 ml 111 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 6,7 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,2 g
- βάζο 0,5 l 222 g
Καλό είναι να ξέρετε: Τσένταρ
Το τσένταρ είναι σκληρό τυρί, πυκνό, με γεύση έντονη και λίγο πικάντικη. Όσο ωριμάζει, τόσο πιο δυνατή γίνεται η γεύση του. Ένα νεαρό τσένταρ είναι λείο και κάπως ελαστικό στην κόψη, κι αυτό δεν σημαίνει κακή ποιότητα. Ένα παλιωμένο τσένταρ, αντίθετα, σπάει κάπως, σαν να έχει μικρούς κόκκους μέσα του, και αυτό το σπάσιμο το νιώθεις και στα δόντια. Διάλεξέ το από τη μυρωδιά: πρέπει να μυρίζει βουτυράτο και ξινό μαζί, ποτέ αμμωνία. Στο χρώμα μην κολλάς πολύ· το τσένταρ το βρίσκεις από χλωμό κίτρινο έως βαθύ πορτοκαλί, κι αυτό δεν λέει τίποτα για την ποιότητα. Πολλοί λένε ότι το τσένταρ πρέπει να λιώνει εύκολα και ομοιόμορφα, σαν μοτσαρέλα. Όχι! Όσο πιο ώριμο και σκληρό είναι, τόσο πιο δύσκολα λιώνει καθαρά και τόσο πιο εύκολα «κόβεται», δηλαδή ξεχωρίζει το λίπος από το υπόλοιπο. Αυτή η παρεξήγηση οδηγεί στο λάθος να το ρίχνεις σε πολύ δυνατή φωτιά περιμένοντας κρέμα, και καταλήγεις με λιωμένο λίπος και σβόλους αντί για ομοιόμορφη σάλτσα.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Τσένταρ — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Τσένταρ — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 88,8 g.
Τσένταρ — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Τσένταρ — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 111 g.
Τσένταρ — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Τσένταρ — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 6,7 g.
Τσένταρ — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Τσένταρ — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,2 g.
Τσένταρ — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Τσένταρ — βάζο 0,5 l: περίπου 222 g.
