Γαλακτοκομικά
Φιόρ ντι Λάτε
Ένα φρέσκο, μαλακό τυρί τύπου μοτσαρέλα από γάλα αγελάδας, ήπιο και κρεμώδες. Χρησιμοποιείται σε πίτσα και σαλάτες, όπως η σαλάτα καπρέζε.
299 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
299 kcal
| Πρωτεΐνες | 22,2 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 22,1 g |
| Υδατάνθρακες | 2,4 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
Πηγή: USDA FoodData Central (προσεγγιστικά, βάσει παρόμοιου προϊόντος), 2026-10-03. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 94,6 g
- φλιτζάνι 250 ml 118,2 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 7,1 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,4 g
- βάζο 0,5 l 236,5 g
- 1 τεμάχιο 125 g
Καλό είναι να ξέρετε: Φιόρ ντι Λάτε
Το φιόρ ντι λάτε είναι φρέσκο, μαλακό τυρί τύπου μοτσαρέλας, παρασκευασμένο από αγελαδινό γάλα με τη μέθοδο pasta filata, κατά την οποία η τυρόμαζα ζυμώνεται και τεντώνεται σε θερμό νερό πριν πάρει τη χαρακτηριστική σφαιρική της μορφή. Έχει ήπια γεύση, απαλή, κρεμώδη υφή και άρωμα φρέσκου γάλακτος. Καλής ποιότητας φιόρ ντι λάτε έχει λευκό, ομοιόμορφο χρώμα, λεία επιφάνεια και, όταν πιέζεται ελαφρά, παραμένει σφριγηλό και ελαστικό. Μια τυπική μπάλα ζυγίζει εκατόν είκοσι πέντε γραμμάρια και περιέχει, ανά εκατό γραμμάρια, διακόσιες ενενήντα εννέα θερμίδες, είκοσι δύο κόμμα δεκατέσσερα γραμμάρια λίπους, είκοσι δύο κόμμα δεκαεπτά γραμμάρια πρωτεΐνης και δύο κόμμα τέσσερα γραμμάρια υδατανθράκων. Φυλάσσεται στο ψυγείο, μέσα στο υγρό συντήρησής του, και καταναλώνεται σύντομα μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, καθώς η φρεσκάδα είναι καθοριστική για τη γεύση του. Χρησιμοποιείται ωμό σε σαλάτες, όπως η σαλάτα καπρέζε, ή λιωμένο πάνω σε πίτσα, όπου αποκτά ελαστική υφή. Συχνή παρανόηση είναι ότι το φιόρ ντι λάτε και η μοτσαρέλα βουβαλίσιου γάλακτος αποτελούν το ίδιο προϊόν με διαφορετικό όνομα. Πρόκειται όμως για δύο ξεχωριστά τυριά, καθώς παράγονται από διαφορετικό είδος γάλακτος, γεγονός που επηρεάζει τόσο τη γεύση όσο και την υφή τους.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Φιόρ ντι λάτε — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Φιόρ ντι λάτε — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 94,6 g.
Φιόρ ντι λάτε — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Φιόρ ντι λάτε — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 118,2 g.
Φιόρ ντι λάτε — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Φιόρ ντι λάτε — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 7,1 g.
Φιόρ ντι λάτε — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Φιόρ ντι λάτε — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,4 g.
Φιόρ ντι λάτε — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Φιόρ ντι λάτε — βάζο 0,5 l: περίπου 236,5 g.
Φιόρ ντι λάτε — 1 τεμάχιο: πόσο ζυγίζει;
Φιόρ ντι λάτε — 1 τεμάχιο: περίπου 125 g.
