Lactate
Fior di Latte
O mozzarella proaspătă și moale, făcută din lapte de vacă, cu gust blând și cremos. Se folosește pe pizza și în salate, inclusiv în salata caprese.
299 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
299 kcal
| Proteine | 22,2 g |
|---|---|
| Grăsimi | 22,1 g |
| Carbohidrați | 2,4 g |
| Fibre | 0 g |
Sursa: USDA FoodData Central (aproximativ, pe baza unui produs similar), 2026-10-03. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 94,6 g
- cană de 250 ml 118,2 g
- lingură (15 ml) 7,1 g
- linguriță (5 ml) 2,4 g
- borcan de 0,5 l 236,5 g
- 1 bucată 125 g
Bine de știut: Fior di Latte
Fior di Latte este o brânză proaspătă și moale, de tip mozzarella, obținută din lapte de vacă, cu gust delicat, cremos. Se deosebește de mozzarella di bufala prin faptul că nu se prepară din lapte de bivoliță, ci din lapte de vacă. Se folosește frecvent la pizza și în salate, în special în salata caprese, alături de roșii și busuioc.
La alegere, se urmărește aspectul suprafeței, care trebuie să fie netedă și umedă, fără pete sau crustă uscată. Culoarea este albă, lăptoasă. Mirosul trebuie să fie proaspăt, de lapte dulce, fără note acre sau neplăcute. La tăiere, interiorul eliberează puțin lichid alb, iar textura este fermă, dar elastică.
Se păstrează la frigider, în lichidul în care este ambalată sau într-o saramură ușoară, și se consumă în câteva zile de la deschiderea pachetului. Este bine să fie scoasă din frigider cu puțin timp înainte de folosire, pentru ca gustul și textura să se exprime mai bine la temperatura camerei.
O confuzie frecventă este aceea de a considera Fior di Latte identică cu mozzarella di bufala. Cele două se obțin din lapte de origine diferită, ceea ce le conferă gust și textură diferite.
Întrebări și răspunsuri
Fior di latte — cană de 200 ml: cât cântărește?
Fior di latte — cană de 200 ml: aproximativ 94,6 g.
Fior di latte — cană de 250 ml: cât cântărește?
Fior di latte — cană de 250 ml: aproximativ 118,2 g.
Fior di latte — lingură (15 ml): cât cântărește?
Fior di latte — lingură (15 ml): aproximativ 7,1 g.
Fior di latte — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Fior di latte — linguriță (5 ml): aproximativ 2,4 g.
Fior di latte — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Fior di latte — borcan de 0,5 l: aproximativ 236,5 g.
Fior di latte — 1 bucată: cât cântărește?
Fior di latte — 1 bucată: aproximativ 125 g.
