Zuivel
Fior di latte
Een verse, zachte mozzarella-achtige kaas gemaakt van koemelk, mild en romig. Hij wordt gebruikt op pizza en in salades, zoals caprese.
299 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
299 kcal
| Eiwitten | 22,2 g |
|---|---|
| Vetten | 22,1 g |
| Koolhydraten | 2,4 g |
| Vezels | 0 g |
Bron: USDA FoodData Central (bij benadering, op basis van een vergelijkbaar product), 2026-10-03. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 94,6 g
- kop 250 ml 118,2 g
- eetlepel (15 ml) 7,1 g
- theelepel (5 ml) 2,4 g
- pot van 0,5 l 236,5 g
- 1 stuk 125 g
Goed om te weten: Fior di latte
Kijk goed naar fior di latte voordat je hem koopt, vriend. Het is een verse, zachte kaas van koemelk, en vers betekent hier alles. De bol moet glanzen, licht en vochtig, niet droog of rubberachtig. Ruik eraan: een goede fior di latte ruikt zacht naar melk en een beetje zuur, nooit scherp, nooit naar ammoniak. Snijd je erin, dan moet er een beetje melkachtig vocht uitlopen. Dat is geen fout, dat is een teken dat de kaas vers is.
Sommigen zeggen: fior di latte is gewoon mozzarella, dus maakt het niet uit welke je pakt. Nee! Mozzarella is een familie, fior di latte is de koemelkversie daarvan, zacht en romig, met een eigen, milde smaak die je niet mag overstemmen. Wie dat verschil negeert, verstopt de kaas onder zware toppings of dikke sauzen, en proeft dan niets meer van die zachte, melkige kern waarvoor hij hem kocht.
Bewaar hem in zijn eigen vocht, in de koelkast, en haal hem er een halfuurtje voor het eten uit. Op kamertemperatuur komt die volle, romige smaak het best tot zijn recht, bij caprese of op een simpele pizza waar de kaas de hoofdrol speelt en geen bijrol.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram fior di latte zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml fior di latte weegt ongeveer 94,6 g.
Hoeveel gram fior di latte zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml fior di latte weegt ongeveer 118,2 g.
Hoeveel gram fior di latte zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) fior di latte weegt ongeveer 7,1 g.
Hoeveel gram fior di latte zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) fior di latte weegt ongeveer 2,4 g.
Hoeveel gram fior di latte zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l fior di latte weegt ongeveer 236,5 g.
Hoeveel gram fior di latte zit er in 1 stuk?
1 stuk fior di latte weegt ongeveer 125 g.
