Zuivel
Gecondenseerde melk
Gecondenseerde melk is melk die met suiker is ingekookt tot een dik, zoet mengsel. Het wordt gebruikt bij het bakken, in crèmes en puur gegeten als lekkernij.
321 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
321 kcal
| Eiwitten | 7,9 g |
|---|---|
| Vetten | 8,7 g |
| Koolhydraten | 54,4 g |
| Vezels | 0 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 258,6 g
- kop 250 ml 323,2 g
- eetlepel (15 ml) 19,4 g
- theelepel (5 ml) 6,5 g
- pot van 0,5 l 646,5 g
Goed om te weten: Gecondenseerde melk
Kom even bij me zitten, dan hebben we het over gecondenseerde melk. Dat spul in dat blikje, dik en goudgeel, is gewoon melk waar het water uit is gehaald en waar suiker aan is toegevoegd. Daarom is het zo dik, daarom is het zo zoet, en daarom houdt het lang: suiker bindt het water dat overblijft, en bacteriën hebben dat water nodig om te groeien. Minder water, minder kans op bederf, maar eenmaal open blijft het kwetsbaar. Zo simpel is dat.
Hoe je het kiest? Kijk naar de kleur: roomwit tot goudgeel, en na lang bewaren mag het best wat donkerder zijn. Ruik eraan: een vleugje karamel hoort erbij, dat is normaal. Proef het: het moet flink zoet zijn, vol en romig, niet plat of scherp.
Sommige mensen zeggen: gecondenseerde melk en karamelvla zijn hetzelfde. Nee! Dat zijn twee verschillende dingen. Verwar je ze, dan ga je op zoek naar iets wat deze melk nooit wordt. Wil je het laten indikken en donkerder laten worden, doe dat in een open pan op het vuur, niet in het gesloten blikje. Kijk hoe het kleurt, luister hoe het borrelt, voel hoe het dikker wordt onder je lepel. Geduld, mensen. Geduld en vuur, dat maakt het verschil.
Per 100 gram: 321 kcal, 7,91 g eiwit, 8,7 g vet en 54,4 g koolhydraten.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram gecondenseerde melk zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml gecondenseerde melk weegt ongeveer 258,6 g.
Hoeveel gram gecondenseerde melk zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml gecondenseerde melk weegt ongeveer 323,2 g.
Hoeveel gram gecondenseerde melk zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) gecondenseerde melk weegt ongeveer 19,4 g.
Hoeveel gram gecondenseerde melk zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) gecondenseerde melk weegt ongeveer 6,5 g.
Hoeveel gram gecondenseerde melk zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l gecondenseerde melk weegt ongeveer 646,5 g.
