Mejeriprodukter
Kondenserad mjölk
Kondenserad mjölk är mjölk som puttrats med socker till en tjock, söt blandning. Den används vid bakning och i krämer, och äts även som den är som något sött.
321 kcal per 100 g
Näringsvärde per 100 g
321 kcal
| Protein | 7,9 g |
|---|---|
| Fett | 8,7 g |
| Kolhydrater | 54,4 g |
| Fiber | 0 g |
Källa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hur många gram är det i ett mått
Ungefärlig vikt för vanliga mått. Det exakta värdet beror på produkten och på hur hårt den packas.
- kopp 200 ml 258,6 g
- kopp 250 ml 323,2 g
- matsked (15 ml) 19,4 g
- tesked (5 ml) 6,5 g
- burk 0,5 l 646,5 g
Bra att veta: Kondenserad mjölk
Kondenserad mjölk är mjölk som har kokats ihop med socker tills en stor del av vattnet har kokat bort, vilket ger en tjock, söt massa. Produkten används i bakverk, i krämer och som fristående efterrätt.
Vid val bör mjölken vara jämn och trögflytande men rinnande, utan klumpar eller utskilt vatten. Färgen bör vara ljust gräddvit till svagt gulaktig, och lukten mild och söt, utan syrlig eller bränd ton.
En oöppnad burk förvaras torrt och svalt vid rumstemperatur. Efter öppning bör mjölken flyttas till en tät behållare och förvaras i kylskåp, där den håller sig några dagar. Produkten innehåller per 100 gram 321 kilokalorier, 7,91 gram protein, 8,7 gram fett och 54,4 gram kolhydrater.
I köket används kondenserad mjölk till bakverk, till kräm, till kaffe och som grund för kola och liknande godis.
En vanlig missuppfattning är att den bruna färgen man får när man kokar en hel, oöppnad burk beror på att sockret karamelliseras. I verkligheten uppstår bruningen huvudsakligen genom en reaktion mellan mjölkens protein och socker, en så kallad Maillardreaktion, som ger den bruna, kolaaktiga färgen och smaken.
Frågor och svar
Hur mycket väger kondenserad mjölk: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: kondenserad mjölk väger ungefär 258,6 g.
Hur mycket väger kondenserad mjölk: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: kondenserad mjölk väger ungefär 323,2 g.
Hur mycket väger kondenserad mjölk: matsked (15 ml)?
Matsked (15 ml): kondenserad mjölk väger ungefär 19,4 g.
Hur mycket väger kondenserad mjölk: tesked (5 ml)?
Tesked (5 ml): kondenserad mjölk väger ungefär 6,5 g.
Hur mycket väger kondenserad mjölk: burk 0,5 l?
Burk 0,5 l: kondenserad mjölk väger ungefär 646,5 g.
