Produits laitiers
Lait concentré sucré
Le lait concentré sucré est du lait mijoté avec du sucre jusqu'à obtenir un mélange épais et sucré. Il est utilisé en pâtisserie, dans les crèmes, et consommé tel quel comme friandise.
321 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
321 kcal
| Protéines | 7,9 g |
|---|---|
| Lipides | 8,7 g |
| Glucides | 54,4 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 258,6 g
- tasse de 250 ml 323,2 g
- cuillère à soupe (15 ml) 19,4 g
- cuillère à café (5 ml) 6,5 g
- bocal de 0,5 l 646,5 g
Bon à savoir : Lait concentré sucré
Le lait concentré sucré, c'est du lait auquel on a retiré une grande partie de l'eau, et auquel on a ajouté du sucre. Voilà pourquoi il est si épais, si lourd sur la cuillère : sans eau, tout ce qui reste du lait se concentre, et le sucre ajouté retient encore ce qui en subsiste. C'est pour ça qu'il se conserve si longtemps sans réfrigérateur, tant que la boîte est fermée.
Pour le choisir, regarde la couleur : une teinte crème bien régulière, sans zones grises ni brunies. L'odeur doit être douce, lactée, sans note de carton ni de rance. Une boîte qui gonfle ou qui fuit, on la laisse au magasin.
Certains disent que le lait concentré sucré et le lait concentré non sucré, c'est la même chose, qu'on peut les remplacer l'un par l'autre dans une recette. Non ! L'un contient du sucre en grande quantité, l'autre non. Cette confusion mène droit à l'erreur : on se retrouve avec une sauce ou un entremets insipide, ou au contraire une bouillie si sucrée qu'elle masque tout le reste. Lis toujours l'étiquette avant d'ouvrir la boîte. Cent grammes t'apportent 321 kcal, 7,91 g de protéines, 8,7 g de matières grasses et 54,4 g de glucides : de quoi comprendre pourquoi une petite cuillère suffit.
Questions et réponses
Combien de grammes de lait concentré sucré y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de lait concentré sucré pèse environ 258,6 g.
Combien de grammes de lait concentré sucré y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de lait concentré sucré pèse environ 323,2 g.
Combien de grammes de lait concentré sucré y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de lait concentré sucré pèse environ 19,4 g.
Combien de grammes de lait concentré sucré y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de lait concentré sucré pèse environ 6,5 g.
Combien de grammes de lait concentré sucré y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de lait concentré sucré pèse environ 646,5 g.
