Mliječni proizvodi
Kondenzirano mlijeko
Kondenzirano mlijeko je mlijeko kuhano sa šećerom u gustu, slatku smjesu. Koristi se u kolačima i kremama, a jede se i samo kao poslastica.
321 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
321 kcal
| Bjelančevine | 7,9 g |
|---|---|
| Masti | 8,7 g |
| Ugljikohidrati | 54,4 g |
| Vlakna | 0 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 258,6 g
- šalica od 250 ml 323,2 g
- žlica (15 ml) 19,4 g
- žličica (5 ml) 6,5 g
- staklenka od 0,5 l 646,5 g
Dobro je znati: Kondenzirano mlijeko
Kondenzirano mlijeko nastaje kuhanjem mlijeka sa šećerom dok ne izgubi veći dio vode. Zato je gusto, teče sporo i lijepi se za žlicu. Šećer tu nije samo za slast — on veže vodu i čuva mlijeko, pa konzerva izdrži dugo i bez hladnjaka, dok je zatvorena.
Dobro kondenzirano mlijeko prepoznaš po boji: svijetlo bjelkasto do blago krem, nikako tamno. Kad je tamnije, i okus mu krene od mliječnog prema onom pečenom, karamelnom. Miris mora biti čist, mliječan, bez kiselkastog traga. Na dodir, kad otvoriš konzervu, masa treba biti glatka, bez grudica i bez zrnaca na dnu.
Neki kažu da je kondenzirano mlijeko isto što i zgusnuto mlijeko bez šećera, ono iz malih konzervi za kavu. Nije! To je evaporirano mlijeko, bez dodanog šećera, puno rjeđe i manje slatko. Tko ih pobrka u receptu za kolač, dobije kremu koja teže uhvati gustoću i sjaj kakav daje pravo kondenzirano mlijeko — ostaje rjeđa, mekša, bez onog čvrstog, blistavog izgleda koji recept traži.
Pitanja i odgovori
Koliko teži kondenzirano mlijeko: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: kondenzirano mlijeko teži otprilike 258,6 g.
Koliko teži kondenzirano mlijeko: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: kondenzirano mlijeko teži otprilike 323,2 g.
Koliko teži kondenzirano mlijeko: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): kondenzirano mlijeko teži otprilike 19,4 g.
Koliko teži kondenzirano mlijeko: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): kondenzirano mlijeko teži otprilike 6,5 g.
Koliko teži kondenzirano mlijeko: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: kondenzirano mlijeko teži otprilike 646,5 g.
