Молочне
Згущене молоко
Згущене молоко — молоко, уварене з цукром до густої солодкої маси. Використовують у випічці, кремах і як самостійний десерт.
321 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
321 ккал
| Білки | 7,9 г |
|---|---|
| Жири | 8,7 г |
| Вуглеводи | 54,4 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 258,6 г
- склянка 250 мл 323,2 г
- столова ложка (15 мл) 19,4 г
- чайна ложка (5 мл) 6,5 г
- банка 0,5 л 646,5 г
Корисно знати: Згущене молоко
Згущене молоко — це звичайне молоко, з якого повільно випарили майже всю воду і додали цукор. Саме цукор тут головний. Він не дає розмножуватись мікроорганізмам, тому банка може стояти довго закритою — консервує не варіння, а концентрація цукру.
Дивіться на колір і густину. Правильне згущене молоко — кремове, злегка жовтувате, тягнеться стрічкою з ложки повільно, без грудочок і розшарування. Якщо на поверхні з'явились кристалики цукру або рідина відшарувалась — продукт зберігали неправильно або він старий.
Дехто каже: чим густіше й темніше згущене молоко, тим воно жирніше і краще. Ні! Темний відтінок і карамельний присмак — ознака того, що молоко довго нагрівали, і білок з цукром вступили в реакцію потемніння. Це просто інша обробка, а не показник якості чи жирності.
Ця помилка призводить до того, що люди беруть найтемнішу банку, чекаючи насиченого смаку, а отримують натомість присмак паленого цукру там, де мав бути ніжний молочний. Для крему чи чаю такий продукт вже не підійде — смак перебиває все інше.
Питання та відповіді
Скільки грамів згущене молоко у склянка 200 мл?
склянка 200 мл згущене молоко важить приблизно 258,6 г.
Скільки грамів згущене молоко у склянка 250 мл?
склянка 250 мл згущене молоко важить приблизно 323,2 г.
Скільки грамів згущене молоко у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) згущене молоко важить приблизно 19,4 г.
Скільки грамів згущене молоко у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) згущене молоко важить приблизно 6,5 г.
Скільки грамів згущене молоко у банка 0,5 л?
банка 0,5 л згущене молоко важить приблизно 646,5 г.
