Молочне
Копчена рікота
Щільна солона рікота, яку пресують, підсушують і підкопчують, завдяки чому вона набуває характерного аромату. Її натирають або нарізають скибками до пасти, салатів і закусок.
138 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
138 ккал
| Білки | 11,4 г |
|---|---|
| Жири | 7,9 г |
| Вуглеводи | 5,1 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-11-06. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 208,8 г
- склянка 250 мл 261 г
- столова ложка (15 мл) 15,7 г
- чайна ложка (5 мл) 5,2 г
- банка 0,5 л 522 г
Корисно знати: Копчена рікота
Копчена рікота — це вже не той м'який крем, який ви намащуєте на хліб вранці. Її пресують, підсушують, а потім підкопчують, тож вона стає щільною і зовсім іншою на вигляд. Понюхайте скоринку: якщо аромат теплий, димний, трохи деревний — беріть сміливо.
Обирайте на дотик: справжня копчена рікота щільна, суха зовні, без вологого блиску. На зріз дивіться: всередині вона однорідна й щільна, без крапель сироватки. Якщо шматок пахне вам неприємно чи різко — не розбирайтеся, чому так вийшло, просто візьміть інший, з ароматом, який вам до душі.
Дехто каже: копчена рікота — це та сама рікота, просто з димовим смаком, можна використовувати однаково. Ні! Вона щільна й суха, і не дасть тієї ж кремовості в начинці, на яку ви розраховуєте зі свіжою. Її натирають, як твердий сир, і додають скибками чи стружкою — для текстури й аромату, а не для вершковості.
Ось де помилка: кладуть копчену рікоту в пасту замість свіжої, сподіваючись на той самий соус, а отримують сухі крихти без ніжності. Для крему беріть свіжу, для характеру й диму — копчену, окремо, на завершення.
Питання та відповіді
Скільки грамів копчена рікота у склянка 200 мл?
склянка 200 мл копчена рікота важить приблизно 208,8 г.
Скільки грамів копчена рікота у склянка 250 мл?
склянка 250 мл копчена рікота важить приблизно 261 г.
Скільки грамів копчена рікота у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) копчена рікота важить приблизно 15,7 г.
Скільки грамів копчена рікота у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) копчена рікота важить приблизно 5,2 г.
Скільки грамів копчена рікота у банка 0,5 л?
банка 0,5 л копчена рікота важить приблизно 522 г.
